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Pollo en Marinada Cítrica

  • Prep 15 min
  • Total 4 hr 45 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6

Ingredientes

Marinada

1
taza de jugo de naranja
1/4
taza de salsa de soya
2
cucharadas de jugo de limón
2
cucharadas de jerez seco o caldo de pollo
2
cucharaditas de vinagre balsámico
2
cucharaditas de aceite de olivo
1
cucharadita de aceite de ajonjolí
1/4
cucharadita de salsa de chile, picante (red pepper sauce)
1/2
cucharadita de sal
2
dientes de ajo, finamente picados

Pollo

4
pechugas de pollo, sin huesoy sin piel
4
piernas de pollo, sin piel
2
cucharadas de aceite de olivo
2
cucharadas de cebollinos (chives), frescos y picados

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
230
Calorías derivadas de la grasa
100
% Valor Diario
Grasa total
11g
16%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
80mg
27%
Sodio
870mg
36%
Potasio
330mg
9%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
4g
Proteína
27g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
2%
2%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 2 Carne extra magra; 1 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Saboréate este delicioso pollo marinado con cítricos y horneado a la perfección-una buena cena!

Instrucciones

  • 1 En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes de la marinada. Pon las piezas de pollo en una bolsa grande plástica resellable; agrega la marinada. Sella; refrigera 4 horas por lo menos, o durante toda la noche.
  • 2 Precalienta el horno a 350°F. Retira las piezas de pollo de la marinada. En un sartén de 12 pulgadas, calienta 2 cucharadas de aceite de olivo a fuego medio alto. Agrega las piezas de pollo. Fríe a fuego medio alto por unos 6 minutos, volteándolos después de 3 minutos.
  • 3 Coloca las piezas de pollo en un molde de vidrio (refractario) de 13 X 9 pulgadas para horno. Vierte la marinada sobre el pollo. Tapa; hornea 20 minutos. Destapa; hornea de 10 a 15 minutos adicionales o hasta que el termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del pollo alcances 165°F. 4. Pon la mezcla de pollo en un platón de servir; espolvorea con cebollín.

Saboréate este delicioso pollo marinado con cítricos y horneado a la perfección-una buena cena!

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