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Pollo con Ejotes y Arroz

  • Prep 15 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 0

Ingredientes

2
tazas pollo cocido y cortado en trozos
2
tazas de arroz cocido
1/2
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta
2
tallos de apio medianos, rebanados (1 taza)
1
cebolla mediana, picada (1/2 taza)
1
lata (14 1/2 oz) de caldo de pollo listo para servir
1
paquete (9 o 10 oz) de ejotes verdes o amarillos cortados, descongelados

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
175
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
Grasa saturada
1g
Colesterol
40mg
Sodio
560mg
Potasio
310mg
Carbohidratos totales
20g
Fibra dietética
2g
Proteína
17g
% Valor Diario*:
Intercambios:
1 Almidón; 1 Vegetal; 2 Carne extra magra;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Esta cacerola es una comida en sí. Sólo añade una ensalada y un postre. ¿Por qué no preparar sundaes?

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350ºF. Unta con mantequilla una cacerola de 2 cuartos de galón. Mezcla todos los ingredientes en la cacerola
  • 2 Tapa y hornea de 45 a 50 minutos o hasta que los ejotes estén blandos.

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