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Pollo con Arroz con Naranja y Nueces

  • Prep 5 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

Ingredientes

1
paquete (6.2 oz) de mezcla de arroz de grano largo y cocción rápida y de arroz silvestre (long grain and white rice)
2
tazas de jugo de naranja
1/4
taza de nueces (pecans) picadas
1
frasco (2 oz) de pimientos asados, cortados en cubos, escurridos
4
pechugas de pollo, sin huesos y sin pieles (aproximadamente 1 1/4 lb)
1/2
cucharadita de páprika

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
430
Calorías derivadas de la grasa
90
% Valor Diario
Grasa total
10g
16%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
85mg
29%
Sodio
660mg
27%
Potasio
540mg
16%
Carbohidratos totales
48g
16%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
14g
Proteína
37g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
6%
6%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
2 Almidón; 1 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Asegúrate de utilizar una mezcla de arroz de cocción rápida para esta receta. El tipo regular tardará demasiado tiempo en cocerse.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Rocía con spray para cocinar un molde cuadrado para horno, de 8 pulgadas.
  • 2 En el molde, mezcla el arroz, el paquete para sazonar de la mezcla de arroz, el jugo de naranja, las nueces y los pimientos. Coloca el pollo sobre la mezcla de arroz; espolvorea con páprika.
  • 3 Cubre con papel aluminio. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que el líquido se absorba y el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa (170°F).

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