Pollo Asado con Glaseado de Chipotle y Frambuesa - Que Rica Vida
  • 30’
    Tiempo de Prep.
  • 30’
    Tiempo Total
  • 10
    Ingredientes
  • 8
    Porciones
Auméntale el sabor a estas pechugas de pollo con un rico glaseado de frambuesas y chipotles adobados.

Auméntale el sabor a estas pechugas de pollo con un rico glaseado de frambuesas y chipotles adobados.

Ingredientes

  • 1 taza de frambuesas en conserva (o mermelada)
  • 1/3 taza de jugo de lima (lime)
  • 2 chiles chipotles de lata, en salsa de adobo, sin semillas y picados
  • 2 cucharaditas de salsa de adobo (de una lata de chiles)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (como 2 1/2 lb)`
  • 1 cucharadita de mezcla de ajo-pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • Frambuesas frescas, si las deseas

Instrucciones

  • Precalienta la parrilla de gas o de carbón. En una cacerola de 1 cuarto de galón, mezcla las frambuesas en conserva, el jugo de lima, el chile y la salsa de adobo. Calienta a fuego bajo, revolviendo de cuando en cuando, hasta que se fundan las frambuesas. Añade revolviendo el cilantro; aparta. Espolvorea el pollo con el ajo-pimienta, el comino y la sal.
  • Coloca el pollo en la parrilla. Tapa; asa a fuego medio de 15 a 20 minutos, volteando el pollo una o dos veces y untando con un cepillo la mitad del glaseado durante los 2 últimos minutos de asado, hasta que el jugo del pollo esté claro en el centro al cortar la parte más gruesa (170°F).
  • Calienta el glaseado restante hasta que hierva; déjalo hervir y revuelve por 1 minuto. Sirve el pollo con el glaseado y las frambuesas frescas.

Tips

  • Puedes usar media cucharadita de polvo de ajo y media cucharadita de pimienta negra toscamente molida en lugar de 1 cucharadita de mezcla de ajo-pimienta.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 290 ( Calorias de Grasas 45), Grasa Total 7g(Grasa Saturada 7g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 29mg, Sodio 14mg, Carbohidrato Total 10g (Fibra Dietética 0g, Azucares 20g), Proteinas 32g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 2%, Vitamina C 6%, Calcio 2%, Hierro 8%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
Publicado en: Cena, Recetas

También te puede interesar...

¿QUÉ PIENSAS?

Recibe GRATIS Nuestro
Boletín de Qué Rica Vida

Nuestras recetas, ideas y mucho más, en tu casilla de correo.

¡Gracias!

Por Favor Revisa tu Casilla de Correo

¿Te gustaría subir tus propias recetas, ahorrar con cupones y enterarte de promociones exclusivas en QuéRicavida.com?

DIRECCIÓN NO VÁLIDA

Asegúrate de escribir tu correo correctamente.

Recibe GRATIS Nuestro
Boletín de Qué Rica Vida

Nuestras recetas, ideas y mucho más, en tu casilla de correo.

¡Gracias!

Por Favor Revisa tu Casilla de Correo

¿Te gustaría subir tus propias recetas, ahorrar con cupones y enterarte de promociones exclusivas en QuéRicavida.com?

DIRECCIÓN NO VÁLIDA

Asegúrate de escribir tu correo correctamente.

Video Destacado
boton-play-arroz-con-leche

Cómo Hacer Arroz con Leche

Hay ciertos ingredientes que siempre suelo tener a mano, y el arroz y la leche nunca faltan en esa lista. …

En el Menú: Totino’s

Publicidad


Publicidad