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    1

Pollo Ahumado al Té Verde

  • Prep 25 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Ingredientes

4
cucharadas de miel
3
dientes de ajo, machacados
1
cucharada de jengibre, rallado
2
cucharadas de salsa de soya
4
presas de pollo
1/4
taza de hojas de té verde
1/4
taza de arroz
1/4
taza de azúcar moreno
Aceite
de ajonjolí, a gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes usar alas, pechugas o muslos de pollo, o incluso usar presas de pato.

Pincha las presas de pollo con un tenedor antes de ponerlas en la parrilla, para facilitar su cocción.

Si eres como yo, y te encantan las comidas ahumadas, esta receta seguro se incluirá en las favoritas de tu menú. Es un plato ideal para quienes no tienen mucha experiencia en dicha técnica, ya que sólo necesitarás de unos pocos utensilios comunes en nuestra cocina. Un wok y una parrilla cumplirán la labor de un horno, y unas cuantas hojas de té verde reemplazarán a la tradicional leña. Aromatizar unas jugosas presas de pollo es tarea sencilla si disponemos de estos artefactos. ¿Te atreves a probarlo?

Instrucciones

  • 1 En un recipiente profundo, mezcla la miel con los ajos machacados, el jengibre y la salsa soya.
  • 2 Incorpora las presas de pollo a la mezcla. Cubre las presas por completo.
  • 3 Deja marinar al pollo por al menos 20 minutos, tapando el recipiente y guardándolo en la nevera. Lo ideal sería adobarlo desde la noche anterior.
  • 4 Mientras tanto, cubre con papel aluminio la superficie de un wok. Asegúrate que haya una doble capa de papel, para proteger la olla.
  • 5 Coloca las hojas de té, el arroz crudo y el azúcar, en el fondo del wok.
  • 6 Cubre el wok con una parrilla y enciende el fogón.
  • 7 Espera un poco a que los ingredientes empiecen a ahumar y luego acomoda las presas de pollo sobre la parrilla.
  • 8 Cubre el wok con papel aluminio o con la tapa del wok.
  • 9 Cuando el pollo se haya cocido completamente, retíralo de la parrilla y úntalo con un poco de aceite de ajonjolí.
  • 10 Sirve de inmediato.

Si eres como yo, y te encantan las comidas ahumadas, esta receta seguro se incluirá en las favoritas de tu menú. Es un plato ideal para quienes no tienen mucha experiencia en dicha técnica, ya que sólo necesitarás de unos pocos utensilios comunes en nuestra cocina. Un wok y una parrilla cumplirán la labor de un horno, y unas cuantas hojas de té verde reemplazarán a la tradicional leña. Aromatizar unas jugosas presas de pollo es tarea sencilla si disponemos de estos artefactos. ¿Te atreves a probarlo?

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Cristina Duffy Cristina Duffy
October 19, 2015

Si eres como yo, y te encantan las comidas ahumadas, esta receta seguro se incluirá en las favoritas de tu menú. Es un plato ideal para quienes no tienen mucha experiencia en dicha técnica, ya que sólo necesitarás de unos pocos utensilios comunes en nuestra cocina. Un wok y una parrilla cumplirán la labor de un horno, y unas cuantas hojas de té verde reemplazarán a la tradicional leña. Aromatizar unas jugosas presas de pollo es tarea sencilla si disponemos de estos artefactos. ¿Te atreves a probarlo?