Pollo a la Parmesana con Lingüini - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 20 minutos
  • Preparación:20 minutos
  • Porciones5 Porciones

¿Necesitas alguna idea deliciosa con pechugas de pollo? ¡Prueba este favorito de los restaurantes en casa!

Ingredientes

  • 1/2 taza de cereal de salvado original Fiber One™
  • 2 cucharadas de queso parmesano o desmenuzado
  • 1/2 cucharadita de sazonador italiano seco (dried italian seasoning)
  • 1/4 de cucharadita de sal de ajo
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharaditas de leche sin grasa (fat-free milk)
  • 1 lb de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de canola o de oliva
  • 6 oz de lingüini integrales o regulares sin cocer (crudos)
  • 2 tazas de salsa para pasta orgánica Muir Glen™ organic garden vegetable pasta sauce
  • Perejil fresco picado, si lo deseas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 °F. Cubre una bandeja o charola de 15 x 10 x 1 pulgadas con papel de aluminio; rocíalo con aceite para cocinar en aerosol. Pon el cereal en una bolsa de plástico para alimentos resellable, ciérrala y tritura finamente el cereal con un rodillo o un martillo para carne (o tritúralos finamente en un procesador de alimentos).
  • En un tazón poco profundo, mezcla el cereal, el queso, el sazonador italiano y la sal de ajo. En otro tazón poco profundo, mezcla la clara de huevo y la leche hasta que se incorporen. Sumerge los trozos de pollo en la mezcla de clara de huevo, luego cúbrelos bien con la mezcla de cereal; colócalos en la charola o bandeja. Rocía el pollo con el aceite.
  • Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que esté crujiente y el centro del pollo ya no esté de color rosado.
  • Mientras tanto, cocina los lingüini según las indicaciones del paquete; escurre. En una sartén de 2 cuartos de galón, calienta la salsa para pasta a fuego medio.
  • Coloca los lingüini escurridos en una bandeja para servir; cubre con la salsa para pasta y el pollo. Espolvorea con perejil.

 

Tips
 
  • Consejo de Cocina Puedes usar 1/4 de cucharadita de albahaca seca y 1/4 de cucharadita hojas de orégano en lugar del sazonador italiano.
  • ¿Sabías esto? Servir pastas largas como los lingüini o fettuccini puede ser complicado. ¡Un par de pinzas de cocina o un utensilio para servir pasta pueden hacer que sea muy fácil!

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 340 ( Calorias de Grasas 70), Grasa Total 12g(Grasa Saturada 8g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 19mg, Sodio 24mg, Carbohidrato Total 12g (Fibra Dietética 28g, Azucares 4g), Proteinas 29g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 15%, Vitamina C 8%, Calcio 10%, Hierro 20%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
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Publicado en: Cena, Pastas, Recetas

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