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Pollo a la Barbecue

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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Ingredientes

1
cucharada de azúcar morena
2
cucharaditas de paprika española ahumada (smoked Spanish paprika) o de la que encuentres
1/2
cucharadita de comino molido
1/4
cucharadita de sal de ajo
1/4
cucharadita de chile ancho en polvo
4
pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/4 lb)
1/2
taza de salsa para barbecue (barbecue sauce), caliente

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
210
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1g
6%
Grasas trans
0g
Colesterol
75mg
24%
Sodio
460mg
19%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
14g
Proteína
27g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

La paprika ahumada es una especialidad Española que tiene un distinto sabor ahumado proveniente de los pimientos ahumados. Localízala en el pasillo de comidas étnicas o de especias.

Si no consigues paprika española ahumada, sustitúyela por cualquier variedad de paprika, como la paprika dulce y suave o la picante. Cualquier tipo de paprika proporcionará el sabor aromático, sin el sabor ahumado.

Instrucciones

  • 1 Precalienta la parrilla de gas o de carbón (grill). En un tazón chico, mezcla el azúcar morena, la paprika, el comino, la sal de ajo y el chile en polvo. Frota ambos lados del pollo con la mezcla para sazonar.
  • 2 Coloca el pollo en la parrilla. Tapa la parrilla; cocina a fuego medio de 8 a 10 minutos, volteando el pollo una vez, hasta que el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa (170°F).
  • 3 Sirve el pollo con la salsa para barbecue.

Delicioso pollo asado y sazonado con paprika Española ahumada. Servido con salsa barbecue--perfecta para la cena y lista en sólo 20 minutos.

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Delicioso pollo asado y sazonado con paprika Española ahumada. Servido con salsa barbecue--perfecta para la cena y lista en sólo 20 minutos.