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    6

Plátanos Fritos Picantes

  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 60

Ingredientes

1/2
taza de aceite vegetal
1/4
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de paprika en polvo
1/2
cucharadita de chile en polvo
2
plátanos machos verdes, pelados y cortados en tiras largas (como papas fritas)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Asegúrate de usar plátano macho verde, está bien si tiene uno o dos manchones ligeros oscuros, pero mientras más verde mejor.

La forma más fácil de pelar el plátano macho es cortarlo por mitad, y luego cuidadosamente cortar una línea transversal con el cuchillo. Con tus manos retira la cáscara.

Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos!

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una sartén de aproximadamente 10 in de diámetro, a fuego medio-alto.
  • 2 Mezcla la sal, la paprika y el chile en polvo, y reserva.
  • 3 Cuidadosamente, sumerge una tanda de tiras de plátano macho en el aceite caliente, cuidando de que no estén una encima de la otra. Fríe por unos segundos y cuando se doren, voltéalas cuidadosamente.
  • 4 Cuando estén doradas por todos lados, sácalas del aceite y deposítalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel. Inmediatamente espolvorea con la mezcla de chile en polvo y sal.
  • 5 Repite con la siguiente tanda, hasta que hayas terminado con todo el plátano.
  • 6 Sirve inmediatamente.

Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos!

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 14, 2015

Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos!