Pizza de Frutas Union Jack

Trae la Bandera del Reino Unido a la fiesta con esta deliciosa pizza de frutas con una base de galletas dulces y moras frescas.

Ingredientes

• 1 Sobre (1 lb 1.5 oz) de Betty Crocker® mezcla para galletas de azúcar (sugar cookie mix)
• 1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada a la temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 paquete (8 oz) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
• 1/3 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 4 tazas de fresas frescas rebanadas
• 3 tazas de moras o arándanos azules frescos
• 1 taza de frambuesas frescas

Instrucciones

• Precalienta el horno a 350°F. Cubre el fondo de un molde de 15 X 10 X 1 o de de 13 X 9 pulgadas con papel aluminio. Aplica spray para cocinar sólo al fondo del papel aluminio. En un tazón hondo grande, revuelve la masa para galletas, la mantequilla y el huevo hasta que se forme una masa suave. Presiona de forma pareja contra el fondo del molde. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que tenga un color doradito. Deja enfriar por completo, unos 30 minutos.
• En un tazón hondo pequeño, bate el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté esponjosa. Extiende la mezcla sobre la corteza enfriada.
• Acomoda o arregla la fruta sobre el queso crema. Refrigera al menos 1 hora, hasta que esté frío. Para servir, corta 5 hileras por 4 filas. Tapa y refrigera cualquier pizza de frutas que te sobre.

• La Bandera de la Unión Británica, también conocida como Union Jack, es la bandera del Reino Unido.
• Para añadir brillo y dulzura a la fruta fresca, en un tazón pequeño mezcla media taza de naranja, durazno o chabacano en conserva y 1 cucharada de agua. Hornéalos en el microondas sin tapar durante 30 segundos a alta potencia; revuelve hasta que esté uniforme. Con una brocha, úntalo sobre la fruta fresca.

Información Nutricional