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Pizza de Chorizo a la Parrilla

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

3
cucharadas de aceite de oliva
1
cebolla mediana, en rodajas
1
pimiento verde mediano, en rodajas
2
chorizos españoles, en trozos
2
cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire)
1/4
cucharadita de pimienta negra recién molida
1
lb de masa para pizza ya preparada (puedes encontrarla en la sección de alimentos refrigerados de tu supermercado)
1/2
taza de salsa de tomate para pasta ya preparada
8
rebanadas de queso Monterey Jack
16
oz de queso mozzarella, rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

George Durán La primera vez que me hablaron sobre preparar masa cruda para pizza en la parrilla, sentí grandes dudas. Pero confía en lo que te digo: ¡no sólo es más fácil de lo que parece, sino que además podrás preparar esta masa en menos tiempo y te resultará más sabrosa que la que haces en el horno!

Instrucciones

  • 1 Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego entre medio. Cocina las cebollas y los pimientos hasta que las cebollas estén blandas y transparentes, lo que te llevará entre 5 y 6 minutos.
  • 2 Agrega el chorizo y cocina. A medida que el chorizo se dora, desmenúzalo con una cuchara de madera hasta que esté bien dorado en todos los lados y bien molido, lo que te llevará otros 2 o 3 minutos. Añade la salsa inglesa, la pimienta, y retira del fuego.
  • 3 Calienta la parrilla a fuego entre medio alto.
  • 4 Amasa y estira la masa para pizza con las manos hasta que te quede de 1/4 de pulgada de grosor. Pinta con un pincel uno de los lados con aceite de oliva y colócala sobre la parrilla con el lado del aceite hacia abajo. Pinta con un pincel un poco más de aceite en la parte de arriba y baja la tapa de la parrilla. Cocina hasta que la parte de abajo se dore y la parte de arriba esté firme, lo que te llevará unos 5 minutos. Da vuelta la masa y cocina hasta que el otro lado también se dore, lo que te llevará otros 3 minutos. Luego podrás retirar la masa del fuego y reservarla hasta que lleguen tus invitados.
  • 5 Extiende una capa fina de salsa de tomate sobre la masa y agrega una capa uniforme de la mezcla con chorizo. Agrega un poco de queso Monterey Jack y de queso mozzarella. Llevar la pizza a la parrilla caliente nuevamente, baja la tapa y cocina hasta que el queso se derrita y observes pequeñas burbujas, lo que te llevará unos 5 a 6 minutos.

George Durán La primera vez que me hablaron sobre preparar masa cruda para pizza en la parrilla, sentí grandes dudas. Pero confía en lo que te digo: ¡no sólo es más fácil de lo que parece, sino que además podrás preparar esta masa en menos tiempo y te resultará más sabrosa que la que haces en el horno!

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George Durán La primera vez que me hablaron sobre preparar masa cruda para pizza en la parrilla, sentí grandes dudas. Pero confía en lo que te digo: ¡no sólo es más fácil de lo que parece, sino que además podrás preparar esta masa en menos tiempo y te resultará más sabrosa que la que haces en el horno!