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Pisco Sour

  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 3
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7 Ingredientes

2
tazas de azúcar
2
tazas de agua
2
onzas de Pisco o de brandy claro
1
oz de jugo de lima recién exprimido
1
clara de huevo, pasteurizada
1/4
de taza de cubitos de hielo
Amargo
aromáticos (aromatic bitters)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
580
Calorías derivadas de la grasa
0
% Valor Diario
Grasa total
0g
0%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
0%
Colesterol
0mg
0%
Sodio
25mg
1%
Carbohidratos totales
134g
45%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
133g
133%
Proteína
1g
1%
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
9
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Pisco es un brandy de Suramérica que data desde la época de los incas. El sabor viene de añejarlo en jarras de barro.

Instrucciones

  • 1 Agrega 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua a una sartén de 2 cuartos de galón y revuelve. Calienta a fuego medio revolviendo frecuentemente hasta que se disuelva el azúcar. Tapa y guarda en el refrigerador.
  • 2 En una coctelera para bebidas o de Martini, mezcla el pisco, el jugo de lima, la clara de huevo, 1 onza de jarabe simple y cubitos de hielo hasta que la clara de huevo esté espumosa. Vierte el contenido en 3 vasos pequeños; agrega sobre cada uno una gota de amargo. Sirve inmediatamente.

Goza de este Pisco Suramericano listo en sólo 10 minutos--una bebida para refrescar.

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