Piernitas de Pollo con Maple y Chipotle - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Preparación:15 minutos
  • Porciones20 Porciones

¡La miel de maple es la sorpresa que hace estas piececitas de pollo chuparse los dedos de lo ricos que están!

Ingredientes

  • 1/4 taza de miel de maple o miel de abeja
  • 1/4 taza de salsa de chile (chili sauce)
  • 2 cucharadas de cebollines frescos (chives), picados
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 cucharadita de mostaza molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja de cayena molida, si lo deseas
  • 2 cucharadas de salsa de chile chipotle (de una lata de 7 oz de chile chipotle en adobo)
  • 2 libras (unas 20) de piezas (drummettes) de pollo ( la parte de la ala sin la punta, parece una pierna de pollo miniatura)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375ºF. Mezcla todos los ingredientes, excepto el pollo. Coloca el pollo en una charola o bandeja para hornear con bordes bajos, sin grasa, de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgadas. Agrega la mezcla de miel sobre el pollo y voltéalo para que la mezcla lo cubra.
  • Hornea sin tapar de 45 a 55 minutos, volteándolo una vez y untándole la salsa con una brocha después de 30 minutos, hasta que el jugo del pollo no esté o se vea rosa al cortar las partes más gruesas. Sirve el pollo con la salsa.

 

Tips
 
  • Toque especial: Sirve los drummettes o piernitas con aderezo de blue cheese o salsa de chile.
  • Variación: Puedes marinar los drummettes en la mezcla de miel de maple en el refrigerador por hasta 1 hora para darle un sabor complementario, usando una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos. Hornea siguiendo la misma receta.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 60 ( Calorias de Grasas 20), Grasa Total 3g(Grasa Saturada 3g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 6mg, Sodio 5mg, Carbohidrato Total 1g (Fibra Dietética 0g, Azucares 3g), Proteinas 6g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 0%, Vitamina C 0%, Calcio 0%, Hierro 4%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
Publicado en: Entrada, Recetas

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