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Picadillo a lo Cubano

  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6
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14 Ingredientes

2
cucharadas de aceite de oliva
1
lb de carne molida
1
cebolla grande, picada
3
a 5 dientes de ajo, picados
1
pimiento verde, sin semillas y picado
1
lata (14 oz) de tomates, en cubos
1
lata (8 oz) de salsa de tomate
1/4
taza de vino blanco seco (o agua)
1
cucharadita de comino, en polvo
1/4
cucharadita de canela
1
cucharadita de orégano
12
aceitunas rellenas con pimientos
1/4
taza de uvas pasas (pasitas)
Sal
y pimienta a gusto

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Expert Tips

¡Sirve sobre arroz blanco y acompáñalo con plátanos si deseas presentar un plato tradicional cubano!

Instrucciones

  • 1 En una sartén grande, dora la carne molida en aceite de oliva a fuego medio hasta que la carne no se vea rosa. Agrega la cebolla, el pimiento verde, el ajo y los tomates en lata cortados en cubos. Deja dorar.
  • 2 Mientras la mezcla se está cocinando, agrega la salsa de tomate, el vino y los condimentos. Mientras cocinas a fuego lento, corta las aceitunas rellenas con pimientos y agrégalas a la carne. Agrega las uvas pasas y ajusta los condimentos de ser necesario.
  • 3 Dependiendo de la consistencia que desees, agrega el agua necesaria.

El Picadillo es una tradición en la mayoría de los hogares cubanos. ¡Comemos Picadillo por lo menos una vez a la semana! Es un delicioso plato con carne molida, con mucho sabor ahumado con laurel y comino, que se sirve sobre arroz blanco. Las cocineras de mi familia tenían su propia versión del Picadillo y todas eran exquisitas. Con mucho tomate y ajo, el Picadillo cubano es una receta tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo.

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Vanessa Bell Vanessa Bell
October 19, 2015

El Picadillo es una tradición en la mayoría de los hogares cubanos. ¡Comemos Picadillo por lo menos una vez a la semana! Es un delicioso plato con carne molida, con mucho sabor ahumado con laurel y comino, que se sirve sobre arroz blanco. Las cocineras de mi familia tenían su propia versión del Picadillo y todas eran exquisitas. Con mucho tomate y ajo, el Picadillo cubano es una receta tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo.