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Pescado en salsa verde

  • Prep 3 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4
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Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
4
(5 oz) filetes de pescado blanco (cod, tilapia)
12
tomatillos pelados y lavados
1/4
cebolla blanca
1-2
chiles jalapeños desvenados
10-15
ramas de cilantro con todo y tallos
3
ajos
1/2
cucharadita de orégano seco
1/2
taza de agua
Sal
y pimienta, al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
235.6
% Valor Diario
Grasa total
7.1g
11%
Grasa saturada
1.5g
7%
Colesterol
70.9mg
24%
Sodio
671.0mg
28%
Carbohidratos totales
13.9g
5%
Fibra dietética
3.3g
13%
Azúcares
4.9g
Proteína
31.2g
% Valor Diario*:
Vitamina C
50.40%
50%
Calcio
7.50%
8%
Hierro
12.40%
12%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si compras pescado congelado, recuerda descongelarlo en el refrigerador 1-2 días antes de cocinarlo.

Puedes usar orégano fresco en lugar de orégano molido, sólo necesitarás la mitad de la cantidad.

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande donde quepan los cuatro filetes.
  • 2 Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Cuidadosamente añádelos al aceite caliente y fríe por 2-3 minutos cada lado.
  • 3 Mientras tanto, mezcla en la licuadora los tomatillos, cebolla, chiles jalapeños, cilantro, ajos, orégano, agua, y sal al gusto (yo usé 1/4 de cucharadita de sal) hasta formar la salsa.
  • 4 Agrega la salsa al pescado, tapa y deja cocinar por 10 minutos, la salsa cambiará de un color verde vibrante a un color verde militar.
  • 5 Sirve inmediatamente.

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa.

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 15, 2015

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa.