Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    69
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Pescado en Salsa Peperonata

  • Prep 5 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    69
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Ingredientes

4
filetes de pargo (red snapper)
Sal
y pimienta, al gusto
1/4
taza de aceite de oliva + 1 cucharada para el pescado
1
cebolla roja mediana, cortada en tiras
2
dientes de ajo, picados finamente
1/2
morrón rojo, verde y amarillo, cortados en tiras
1/4
taza de vino blanco
Azúcar,
a gusto
1
ramita de tomillo
2
tomates peritas sin semillas, cortadas en tiras
5
hojas de albahaca

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
401.1
% Valor Diario
Grasa total
16.7g
26%
Grasa saturada
2.5g
13%
Colesterol
80.7mg
27%
Sodio
727.6mg
30%
Carbohidratos totales
13.5g
4%
Fibra dietética
2.0g
8%
Azúcares
6.0g
Proteína
46.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
239.30%
239%
Calcio
9.70%
10%
Hierro
6.70%
7%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si deseas, puedes agregar 1/4 taza de salsa de tomate a la mezcla.

Instrucciones

  • 1 Condimenta el pescado con sal y pimienta al gusto. Unta la cucharada de aceite de oliva por todo el sartén y caliéntalo, cocina los filetes de pescado entre 6-10 minutos por cada lado. Recuerda que el tiempo de cocción dependerá del grosor del pescado. Mantenlo caliente y tapado mientras terminas de preparar la salsa.
  • 2 En otro sartén grande, calienta el aceite restante a temperatura medio-alto. Saltea la cebolla y el ajo por 2 minutos. Incorpora los pimientos, revuélvelos con la cebolla, cocina por 2 minutos más o hasta que queden tiernos.
  • 3 Agrega el vino, azúcar, tomillo y los tomates. Cocínalos por 2 minutos más y añade la albahaca. Vierte la salsa sobre el pescado caliente. Deja reposar por 5 minutos y sirve con el acompañante que desees, como el arroz blanco o tortillas para tacos.

Un buen filete de pescado acompañado de una salsa peperonata es la excusa perfecta para invitar amigos a cenar, o también puede ser ideal para la Semana Santa. La combinación de los diferentes pimientos le da más vistosidad al plato. ¡Qué disfrutes de esta rica receta!

Evalúa y Comenta

Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 15, 2015

Un buen filete de pescado acompañado de una salsa peperonata es la excusa perfecta para invitar amigos a cenar, o también puede ser ideal para la Semana Santa. La combinación de los diferentes pimientos le da más vistosidad al plato. ¡Qué disfrutes de esta rica receta!