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Pescado Empanizado con Parmesano

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Ingredientes

1
lb filetes de mero, bacalao, merluza u otro pescado de textura firme (unos 3/4 pulgada de grosor), cortados en 4 porciones individuales
2
cucharadas de mayonesa reducida en grasa
1/2
cucharadita de cáscara de limón, finamente rallada
1/8
cucharadita de pimienta
2
cucharada de pan molido (bread crumbs) Progresso® estilo italiano
2
cucharadas de queso parmesano rallado
Gajos
de limón, si los deseas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
150
Calorías derivadas de la grasa
45
% Valor Diario
Grasa total
5g
8%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
65mg
22%
Sodio
260mg
11%
Potasio
310mg
9%
Carbohidratos totales
3g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
23g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

El pescado es una fuente de proteínas sin grasa que suministra aminoácidos que dan estructura al cuerpo en la piel, las membranas celulares y los músculos.

Sustituye la merluza con salmón y cosecha los beneficios de las grasas omega-3, saludables para el corazón.

Este pescado horneado, rápido de preparar, está lleno de sabor y el empanizado con queso impide que se seque.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 450°F. Cubre el interior de una molde o bandeja de 15x10x1 pulgadas con papel aluminio; aplícale spray para cocinar. Coloca en ella los filetes de pescado.
  • 2 En un tazón pequeño, revuelve la mayonesa, la ralladura de limón y la pimienta hasta que estén bien mezcladas. Extiende esta pasta sobre cada filete. En un tazón pequeño, mezcla el pan triturado y el queso. Con una cuchara, agrégalo sobre la mezcla de mayonesa que untaste en el pescado; golpea u oprime ligeramente la mezcla de pan sobre la de mayonesa para que se adhiera.
  • 3 Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que se formen escamas de pescado fácilmente al introducir un tenedor. Sirve con los gajos de limón.

Este pescado horneado, rápido de preparar, está lleno de sabor y el empanizado con queso impide que se seque.

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Este pescado horneado, rápido de preparar, está lleno de sabor y el empanizado con queso impide que se seque.