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Perros Calientes a la Mexicana

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  • Prep 10 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8
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Me encanta visitar México, y normalmente lo hago una vez al año. Puedo ver a mi familia, disfrutar de la música, de las fiestas y, sobre todo, puedo comer toda la deliciosa comida mexicana. Cuando comemos en casa el menú consiste en arroz, algún tipo de carne, frijoles y fruta. Pero lo divertido es salir a la calle y comer antojitos callejeros, como por ejemplo enchiladas, pozole, tacos, sopes y muchos otros. Pero algo que es muy popular y que siempre procuro comer cuando estoy allá son los perros calientes. Los hot dogs a la mexicana pueden ser sencillos como salchicha con mostaza, salsa catsup y jitomate, o más elaborados como la receta que hoy compartimos. Estos deliciosos hot dogs están cubiertos de tocineta y se sirven en pan calientito con pico de gallo y chiles en vinagre, ¡toda una delicia! Ahora los podrás preparar en casa.
por Silvia Martinez
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

  • Un paquete con 8 salchichas de tu preferencia
  • 8 rebanadas de tocineta
  • 8 panes para hot dogs
  • 4 jitomates roma
  • 1/3 taza de cebolla blanca picada finamente
  • 3 cucharadas soperas de cilantro picado finamente
  • 2-3 chiles jalapeños en vinagre, desvenados y picados finamente
  • Sal al gusto
  • Mostaza
  • Salsa catsup
  • Mayonesa, opcional

Instrucciones

  • 1
    Toma una rebanada de tocino y envuelve una salchicha con ella, ponla en un refractario o molde para hornear. Repite hasta que tengas las 8 salchichas preparadas y hornea a 350 F por aproximadamente 20 minutos o hasta que la tocineta esté cocida y dorada.
  • 2
    Mientras se hornean, lava y corta los jitomates en cuadros pequeños. Agrega la cebolla, el cilantro y los chiles jalapeños en vinagre a los jitomates, revuelve muy bien y agrega sal al gusto.
  • 3
    Calienta los panes de hot dogs ya sea en el horno de microondas, en el tostador o al vapor.
  • 4
    Toma un pan, añade la salchicha, mostaza, salsa catsup, mayonesa (si lo deseas) y salsa. ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    En lugar de hornear las salchichas puedes freírlas directamente sobre una cacerola en la estufa.
  • consejo 2
    Puedes hacer el pico de gallo sin el chile y sólo agregarlo para aquellas personas a las que les guste lo picante.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Me encanta visitar México, y normalmente lo hago una vez al año. Puedo ver a mi familia, disfrutar de la música, de las fiestas y, sobre todo, puedo comer toda la deliciosa comida mexicana. Cuando comemos en casa el menú consiste en arroz, algún tipo de carne, frijoles y fruta. Pero lo divertido es salir a la calle y comer antojitos callejeros, como por ejemplo enchiladas, pozole, tacos, sopes y muchos otros. Pero algo que es muy popular y que siempre procuro comer cuando estoy allá son los perros calientes. Los hot dogs a la mexicana pueden ser sencillos como salchicha con mostaza, salsa catsup y jitomate, o más elaborados como la receta que hoy compartimos. Estos deliciosos hot dogs están cubiertos de tocineta y se sirven en pan calientito con pico de gallo y chiles en vinagre, ¡toda una delicia! Ahora los podrás preparar en casa.
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