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Peras en Vino Tinto

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

Ingredientes

4
peras Bosc limpias y peladas
1
naranja de Valencia cortada en cuartos y con la cáscara
1
botella de vino tinto dulce (1 litro)
2
tazas de azúcar sin refinar
1
rama de canela
5
clavos de olor

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Se recomienda usar de peras Bosc pues son de consistencia firme y no se desbaratan al hervir. Pero si no te gustan las peras puedes sustituir por manzanas y sigues el mismo método.

Mi abuela siempre nos preparaba postres españoles o inspirados en la cocina de la Madre Patria, pues mi abuelo era de Madrid. Uno de mis postres preferidos eran las peras en vino tinto dulce. La combinación es realmente deliciosa y muy diferente por eso les quiero compartir esta receta sencilla para que sorprendan a sus invitados en una comida o fiesta especial pues este postre es elegante y refinado. ¡A cocinar!

Instrucciones

  • 1 Lava bien las peras y pela dejando el rabito. Lava las naranjas y corta en cuartos dejando la cáscara.
  • 2 Coloca las peras y los gajos de naranja en una cazuela honda, vierte la botella de vino tinto dulce completa y agrega el azúcar, la rama de canela y los clavitos de olor.
  • 3 Cuece las peras por 15 a 20 minutos a fuego medio tapadas. Cuando estén listas, el almíbar debe ser de consistencia ligera y las peras se tornarán de un color rosado.
  • 4 Deja que se enfríen y guarda en un recipiente de plástico o de vidrio bien tapado y refrigera. Estas peras deben servirse frías y se pueden acompañar de helado de vainilla.

Mi abuela siempre nos preparaba postres españoles o inspirados en la cocina de la Madre Patria, pues mi abuelo era de Madrid. Uno de mis postres preferidos eran las peras en vino tinto dulce. La combinación es realmente deliciosa y muy diferente por eso les quiero compartir esta receta sencilla para que sorprendan a sus invitados en una comida o fiesta especial pues este postre es elegante y refinado. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 18, 2015

Mi abuela siempre nos preparaba postres españoles o inspirados en la cocina de la Madre Patria, pues mi abuelo era de Madrid. Uno de mis postres preferidos eran las peras en vino tinto dulce. La combinación es realmente deliciosa y muy diferente por eso les quiero compartir esta receta sencilla para que sorprendan a sus invitados en una comida o fiesta especial pues este postre es elegante y refinado. ¡A cocinar!