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Peras con Jarabe de Frambuesa

  • Prep 30 min
  • Total 10 hr 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 8

Ingredientes

1/3
taza de azúcar
1/3
taza de agua
2
cucharadas de jugo fresco de limón
8
peras, peladas con el rabito
1
bolsa (12 oz) de frambuesas congeladas, descongeladas
Hojas
de menta, si lo deseas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
200
Calorías derivadas de la grasa
0
% Valor Diario
Grasa total
0g
0%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
0mg
0%
Potasio
270mg
8%
Carbohidratos totales
47g
16%
Fibra dietética
7g
30%
Azúcares
35g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
2%
2%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
0 Almidón; 1 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Mezcla el azúcar, agua y el jugo de limón en un recipiente de horno de 13 x 9 pulgadas de vidrio.
  • 2 Corta una rebanada de las peras para que se puedan sostener después cuando las sirvas. Coloca las peras en el recipiente y agrega encima la mezcla del azúcar. Tapa; Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que las peras estén tiernas cuando les insertes un palillo de dientes.
  • 3 Con cuidado retira las peras; deja a un lado la mezcla del azúcar. Regresa las peras al plato de hornear. En una licuadora o procesador, licua las frambuesas con la mezcla del azúcar. Cuela la mezcla de frambuesa sobre las peras presionado para dejar la salsa pero quitar las semillas. Tira las semillas.
  • 4 Cubre y refrigeralas mas o menos por 12 horas no mas de 48 horas, volteando de vez en cuando las peras en la mezcla para que se cubran igualmente de la mezcla de frambueza. Sirve las peras con salsa y con una hojita de menta junto al rabito.

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