Pepinos a la Provenzal - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 10 minutos
  • Preparación:10 minutos
  • Porciones32 Aperitivos

Ingredientes

  • 1 pepino estilo Inglés (English cucumber, no tiene semillas), en rebanadas y frio
  • 2/3 taza de sun dried tomato spread (dip de jitomate deshidratado)
  • 6 cucharadas de queso fresco, rallado o en grumos
  • Hojas de pequeñas de albahaca para decorar, si lo deseas

Instrucciones

  • Haz líneas o pela con un pela-papas o tenedor, para decorar, solo ciertas áreas del pepino a lo largo (no todo). Córtalo en 32 rebanadas aproximadamente1/4 de pulgada de grosor y ponlo sobre toallas de papel a que absorban el agua.
  • En cada rebanada de pepino unta como una cucharada del dip de sun dried tomato. Espolvorea como 1/2 cucharadita de queso fresco a cada pepino.
  • Sirve inmediatamente, o refrigera hasta una hora, no mas. Decora con una hojita de albahaca fresca justo antes de servir.

 

Tips
 
  • Los pepinos contienen un gran porcentaje de agua, lo que quiere decir menos calorias por la misma cantidad o el mismo peso de los alimentos. Esto es bueno para la cintura!
  • "Provenzal" se refiere a los ingredientes-como los jitomates o tomates- que son un ingrediente común en la región que esta al sureste de Francia, la Provenza.
  • Los pepinos Ingleses no tiene la capa de "cera" y tienen un sabor dulce y delicado. No contienen semillas o pocas, así que son una opción fabulosa para un aperitivo o botana.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 35 ( Calorias de Grasas 15), Grasa Total 3g(Grasa Saturada 0g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 0mg, Sodio 9mg, Carbohidrato Total 1g (Fibra Dietética 0g, Azucares 2g), Proteinas 1g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 2%, Vitamina C 0%, Calcio 0%, Hierro 0%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
Publicado en: Entrada, Recetas

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