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Pechugas de pollo con pesto y parmesano

  • Prep 20 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Ingredientes

1/2
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta recién molida
4
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1
cucharada de aceite de oliva
1/3
taza de pimiento verde finamente cortado
1
taza de tomates cherry por la mitad
1/4
taza de pesto de albahaca (de un recipiente de 7 onzas)
1/4
taza de queso parmesano rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
350
Calorías derivadas de la grasa
170
% Valor Diario
Grasa total
19g
29%
Grasa saturada
5g
24%
Grasas trans
0g
Colesterol
110mg
37%
Sodio
630mg
26%
Potasio
460mg
13%
Carbohidratos totales
3g
1%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
2g
Proteína
41g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
15%
15%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 Carne extra magra; 5 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

¿Amas la albahaca? Sirve el pollo con hojas de albahaca.

Sirve este plato con la pasta que prefieras.

Este pollo tiene el sabor de queso parmesano, pesto de albahaca y tomates. ¿Qué más se puede pedir?

Instrucciones

  • 1 Espolvorear sal y pimienta sobre las pechugas de pollo. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calentar el aceite a temperatura media-alta. Cocinar las pechugas de pollo en aceite durante 2 minutos. Bajar el calor a temperatura media. Cocinar de 15 a 20 minutos como máximo, y hasta que el jugo del pollo esté transparente al cortar el centro de la parte más gruesa (por lo menos a 165 °F) y el pollo esté ligeramente dorado; darlas vuelta una sola vez.
  • 2 Agregar los pimientos y los tomates. Cocinar de 1 a 2 minutos. Agregar el pesto. Cocinar durante 1 minuto aproximadamente o hasta que estén calientes. Servir el pollo con el queso parmesano encima.

Este pollo tiene el sabor de queso parmesano, pesto de albahaca y tomates. ¿Qué más se puede pedir?

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