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Pavé Brasilero
Prep30min
Total5hr30min
Ingredientes8
Porciones8
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Ingredientes
1
taza de leche
3
cucharaditas de vainilla
3
cucharaditas de brandy
1
lata (14 oz) de leche condensada
1
taza (12 oz) de leche evaporada
1 1/2
taza de jugo de limón (8 limones aproximadamente)
35
a 40 galletas marías medianas
Coco rallado al gusto
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Instrucciones
1
En un tazón o refractario mezcla la leche, la vainilla y el brandy.
2
En la licuadora, licúa por 3 minutos la leche condensada, leche evaporada y el jugo de limón.
3
Toma una a una las galletas marías, colócalas en la mezcla de leche, brandy y vainilla por varios segundos asegurándote que la leche la cubra totalmente. No las dejes mucho en la leche porque se ablandarán y romperán.
4
Coloca una capa de galletas en el fondo del refractario hasta cubrirlo y pon algunas más en las paredes del refractario.
5
Vierte una tercera parte de la mezcla de las leches y el jugo de limón sobre la capa de galletas marías del fondo del refractario.
6
Vuelve a pasar galletas por la leche y coloca otra capa, y luego una capa de la mezcla de leches, repite una vez más, termina con una ligera capa de la leche. Al final tendrás tres capas de galletas y tres capas de leche.
7
Mete al refrigerador por lo menos 5 horas.
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Puedes adornar tu pavé en el mismo refractario con una capa de coco rallado y algunas rodajas de limón. También puedes desmoldarlo en un plato grande y adornarlo.
Desmoldarlo será más fácil si colocas una capa de papel encerado antes de poner la primera capa de galletas.
Si lo preparas un día anterior, estará más firme y los sabores más intensos.
Puedes también usar soletas (ladyfingers) en lugar de las galletas marías.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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