Pavé Brasilero - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 5 horas 30 minutos
  • Preparación:30 minutos
  • Porciones8 Porciones

Esta deliciosa receta no sólo crea una mezcla exquisita de dos sabores tropicales (limón y coco), sino que también es sencillísima de hacer y no requiere horneado. En Brasil le llaman pavé, que se traduciría como adoquín o ladrillo; y en el ámbito culinario, generalmente se refiere a platillos en forma de cuadrado o rectángulo. En Brasil, donde el pavé es muy popular, también se refiere a postres hechos en capas de algún tipo de galleta y ya sea fruta, chocolate o crema, y puede presentarse tanto en forma cuadrada como en forma redonda. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 3 cucharaditas de vainilla
  • 3 cucharaditas de brandy
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada
  • 1 taza (12 oz) de leche evaporada
  • 1 1/2 taza de jugo de limón (8 limones aproximadamente)
  • 35 a 40 galletas marías medianas
  • Coco rallado al gusto

Instrucciones

  • En un tazón o refractario mezcla la leche, la vainilla y el brandy.
  • En la licuadora, licúa por 3 minutos la leche condensada, leche evaporada y el jugo de limón.
  • Toma una a una las galletas marías, colócalas en la mezcla de leche, brandy y vainilla por varios segundos asegurándote que la leche la cubra totalmente. No las dejes mucho en la leche porque se ablandarán y romperán.
  • Coloca una capa de galletas en el fondo del refractario hasta cubrirlo y pon algunas más en las paredes del refractario.
  • Vierte una tercera parte de la mezcla de las leches y el jugo de limón sobre la capa de galletas marías del fondo del refractario.
  • Vuelve a pasar galletas por la leche y coloca otra capa, y luego una capa de la mezcla de leches, repite una vez más, termina con una ligera capa de la leche. Al final tendrás tres capas de galletas y tres capas de leche.
  • Mete al refrigerador por lo menos 5 horas.

 

Tips
 
  • Si lo preparas un día anterior, estará más firme y los sabores más intensos.
  • Puedes también usar soletas (ladyfingers) en lugar de las galletas marías.
  • Puedes adornar tu pavé en el mismo refractario con una capa de coco rallado y algunas rodajas de limón. También puedes desmoldarlo en un plato grande y adornarlo. Desmoldarlo será más fácil si colocas una capa de papel encerado antes de poner la primera capa de galletas.
Publicado en: Postres, Recetas

También te puede interesar...

Deja un comentario

Video Destacado
Cómo Cortar Pavo

Cómo Cortar un Pavo para el Día de Acción de Gracias

La celebración del Día de Acción de Gracias es una hermosa época del año para disfrutar deliciosa comida y agracer …

En el Menú: Pillsbury

Publicidad


Publicidad