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Pastelitos de Pera, Cardamomo y Vainilla

  • Prep 40 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 10
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Ingredientes

1
cucharada de mantequilla
1
lb de peras, peladas y picadas en cubitos pequeñitos
1/3
taza de azúcar rubia
1/2
cucharadita de cardamomo en polvo
Ralladura
de 1/2 limón (opcional)
1/4
taza de agua
1/2
cucharadita de fécula de maíz
1
cucharadita de pasta de vainilla
1
huevo
1
cucharadita de leche
1
masa para pastel Pillsbury™ Refrigerated Pie Crust
2
cucharadas de cristales de azúcar o azúcar gruesa

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
153.6
% Valor Diario
Grasa total
6.5g
10%
Grasa saturada
2.9g
14%
Colesterol
25.7mg
9%
Sodio
113.6mg
5%
Carbohidratos totales
24.1g
8%
Fibra dietética
1.4g
6%
Azúcares
11.7g
Proteína
0.8g
% Valor Diario*:
Vitamina C
3.30%
3%
Calcio
1.20%
1%
Hierro
1.20%
1%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

¿No tienes peras? Usa manzanas.

Si tienes jugo de pera o de naranja, úsalo en vez de agua para cocinar las peras.

Si no tienes cardamomo en polvo, usa tres vainas de cardamomo. Ten cuidado de retirarlas de las peras antes de rellenar los pasteles.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350 °F.
  • 2 Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y agrega la pera picada. Revuelve e incorpora el azúcar rubia, el cardamomo y la ralladura de limón. Baja el fuego a medio y cocina por 12 minutos.
  • 3 Agrega el agua y sigue cocinando hasta que el líquido de la pera esté como un almíbar. Si ves que está muy líquido, disuelve la fécula de maíz en una cucharada de agua e incorpora a las peras, revolviendo. La mezcla de peras espesará ligeramente.
  • 4 Añade la vainilla, apaga el fuego y enfría la preparación. El relleno de peras tiene que estar a temperatura ambiente antes de rellenar los pasteles.
  • 5 Separa el huevo. En un recipiente pequeño pon la clara y bátela ligeramente. En otro, combina la yema con la leche.
  • 6 Estira la masa para pastel y córtala en cuadrados (o círculos) de 4 x 4 pulgadas. Pon 2 cucharadas del relleno en el centro de cada cuadrado y unta el borde con un poco de clara de huevo, con un pincel o el dedo. Dobla la masa para formar rectángulos y sella los bordes con un tenedor. Con la punta de un cuchillo, haz unos cortes pequeños en la superficie. Acomoda los pasteles en una lata forrada con papel antiadherente.
  • 7 Pincela con la yema de huevo batida con leche y rocía la superficie con cristales de azúcar. Hornea por 30 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado.
  • 8 Enfría en rejillas. Sirve y ¡disfruta!

Si pudieran trasladarse a mi casa y sentir el increíble aroma que llena la cocina mientras horneo estos pastelitos, se sentirían en la más sofisticada pastelería, con el aire lleno de aroma a vainilla, cardamomo y azúcar. Es una delicia. Lo mejor de todo es que son pastelitos súper fáciles de hacer. La magia de Pillsbury™, con sus masas ya preparadas, nos ahorra un montón de trabajo y nos hace la vida más rica y sencilla. Solo tenemos que hacer el relleno para los pasteles, que se puede tener listo desde el día anterior para que todo sea más rápido. Y ahora, me perdonas, pero me tengo que ir. Mis pastelitos de peras ya están listos y están esperando por mí mientras termino de escribir esto… y la verdad es que no puedo esperar para comerme uno. Te recomiendo que los prepares, pues sé que te van a encantar.

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Morena Cuadra Morena Cuadra
November 6, 2015

Si pudieran trasladarse a mi casa y sentir el increíble aroma que llena la cocina mientras horneo estos pastelitos, se sentirían en la más sofisticada pastelería, con el aire lleno de aroma a vainilla, cardamomo y azúcar. Es una delicia. Lo mejor de todo es que son pastelitos súper fáciles de hacer. La magia de Pillsbury™, con sus masas ya preparadas, nos ahorra un montón de trabajo y nos hace la vida más rica y sencilla. Solo tenemos que hacer el relleno para los pasteles, que se puede tener listo desde el día anterior para que todo sea más rápido. Y ahora, me perdonas, pero me tengo que ir. Mis pastelitos de peras ya están listos y están esperando por mí mientras termino de escribir esto… y la verdad es que no puedo esperar para comerme uno. Te recomiendo que los prepares, pues sé que te van a encantar.