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Pastelitos de Hojaldre con Camembert y Cerezas

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 36

Ingredientes

1
pieza de pasta de hojaldre, congelada (de un paquete de 17.3 oz), ya descongelada
1/4
taza de cerezas secas, finamente picadas
3
cucharadas de mermelada de cereza
4
oz de queso Camembert (no retires la corteza), cortado en piezas de 1/4 por1/4 de pulgada
2
cucharadas de avellanas, finamente picadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
60
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
3 1/2g
6%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
45mg
2%
Potasio
20mg
1%
Carbohidratos totales
5g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
1g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Para adelantar, prepara los pastelitos y hornéalos hasta con 4 horas de anticipación, omitiendo el tiempo de horneado final para derretir el queso. Cúbrelos con envoltura plástica y refrigéralos hasta que vayas a hornearlos. Antes de servirlos, caliéntalos en el horno a 375°F, hasta que el queso se derrita.

Evita rodar la pieza de pasta de hojaldre; si lo haces, se formarán burbujas y desniveles durante el horneado.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400°F. Rocía 36 mini moldes para panquecitos con spray para cocinar. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la pieza de pasta de hojaldre. Corta la pieza en 6 hileras por 6 hileras, para obtener 36 cuadrados (de 1 pulgada y media.) Presiona con suavidad un cuadrado en el centro de cada mini molde, oprimiendo con el dedo el centro hacia el fondo. Hornea 10 minutos.
  • 2 Mientras tanto, en un tazón chico, mezcla bien las cerezas y la mermelada de cereza; deja aparte.
  • 3 Presiona los centros de los moldes con pasta con el mango de una cuchara de madera. Hornea de 6 a 8 minutos más o hasta que estén dorados.
  • 4 De inmediato, presiona de nuevo el centro de los moldes con pasta. Rellena cada pastelito con aproximadamente 1 cucharadita copeteada de queso; cubre con un cuarto de cucharadita de la mezcla de cerezas. Espolvorea en forma pareja con las avellanas.
  • 5 Hornea de 2 a 4 minutos o hasta que el queso se derrita. Retira con cuidado los pastelitos de los moldes y colócalos en un platón. Sírvelos calientes.

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