Pastelillos de Boda Mexicanos (Cantidad Para Intercambio de Galletas)

Celebra con ricas galletas de mantequilla que se te derretirán en la boca. ¡Descubrirás que una no es suficiente!

Ingredientes

• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 tazas de mantequilla o de margarina, suavizada a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de vainilla
• 4 1/2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
• 1 taza de nueces, finamente picadas
• 1/2 cucharadita de sal
• Azúcar en polvo adicional

Instrucciones

• Precalienta el horno a 400°F. En un tazón grande, mezcla 1 taza de azúcar en polvo, la mantequilla y la vainilla. Sin dejar de revolver, añade la harina, las nueces y la sal, hasta que la masa se mantenga homogénea.
• Con la masa, forma bolas de 1 pulgada. Colócalas en una charola para horno, sin engrasar, con una separación de una pulgada entre sí.
• Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén firmes, mas no doradas. Mientras aún estén calientes, revuélcalas en la azúcar en polvo. Deja enfriar por completo en una rejilla de alambre, aproximadamente 30 minutos. Revuélcalas de nuevo en azúcar en polvo.