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Pastelillos de Aguacate
Prep35min
Total1hr55min
Ingredientes8
Porciones24
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Ingredientes
1
paquete de harina preparada para pastel sabor limón Betty Crocker®
1
aguacate Hass hecho puré
3/4
de taza de leche de almendra
3
huevos frescos de granja
Capacillos o moldes de papel para pastelillos (cupcake)
For Frosting:
1
envase de frosting (12oz) sabor queso crema (utiliza la marca Betty Crocker®, colócalo dentro de el refrigerador y deja que enfríe para la obtener la consistencia firme para para decorar fácilmente.
1/2
taza de ralladura de limón fresco
3
cucharadas de azúcar de color amarillo para decorar
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Instrucciones
1
Calienta el horno a 350°F; coloque los capacillos de papel en el molde para hornear pastelillos o muffins de tamaño regular. Con la batidora eléctrica en un tazón grande, agrega el puré de aguacate y la leche, mezcla y añade los huevos y la harina preparada para pastel. Bate hasta obtener una mezcla suave y consistente. Vierte la preparación en los moldes para pastelillos y hornea hasta que se doren por alrededor de 20-30 minutos. Sácalos del horno y déjalos reposar en una rejilla hasta que se enfríen.
2
Retira el betún de la nevera y añade la tercera parte de la ralladura de limón, mezcla bien. Colócalo dentro de la manga pastelera o dulla, usando una punta gruesa. Decora los pastelillos.
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Los pastelillos se decoran bien haciendo movimientos circulares empezando de afuera hacia adentro. Para más decoración, espolvorea el resto de la ralladura de limón, coloca un pedacito de aguacate en la parte superior y el azúcar de color amarillo como toque final.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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