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Pasteles Lava de Dulce de Leche

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 6

Ingredientes

6
cucharaditas de galletas graham, molidas
2/3
taza de mantequilla o margarina
1
taza de dulce de leche (dulce de leche de cabra) de una botella de 23.3 onzas
3
huevos
3
yemas de huevo
3/4
taza de azúcar morena
1/2
taza de harina multiusos Gold Medal®

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
570
Calorías derivadas de la grasa
260
% Valor Diario
Grasa total
28g
44%
Grasa saturada
16g
82%
Grasas trans
1g
Colesterol
275mg
91%
Sodio
240mg
10%
Potasio
210mg
6%
Carbohidratos totales
69g
23%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
60g
Proteína
8g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 4 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 Grasa;
Selección de carbohidratos
4 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Estos pastelitos tan deliciosos se pueden servir con helado. Gózalos!

Cuando hornees estos deliciosos pasteles lava checa el tiempo de horneado para que el centro de dulce de leche no se cocine de más.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 450°F. Rocía con spray especial para hornear (con harina, baking spray with flour) 6 moldes de 6 onzas cada uno para flan o gelatina (que los puedas meter al horno). Espolvorea la galleta molida en el fondo de cada molde, aproximadamente una cucharadita en cada molde.
  • 2 En una olla de 1 cuarto de galón, derrite la mantequilla a fuego medio bajo; agrega el dulce de leche y revuelve a que se incorporen bien. Retira del fuego; deja enfriar aproximadamente 5 minutos.
  • 3 Mientras tanto, en un recipiente hondo grande bate los huevos y las yemas con un batidor de globo de alambre o batidor para huevos hasta que estén bien incorporados. Agrega y bate el azúcar morena. Bate la mezcla del dulce de leche y también la harina hasta que todo esté bien incorporado. Divide uniformemente entre los 6 moldecitos para flan. Colócalas en una charola para horno que tenga lados (no una charola para galletas sin lados, por precaución).
  • 4 Hornea durante 13 minutos o hasta que los lados estén espesos y los centros todavía suaves. Déjalos reposar 3 minutos en una rejilla. Pasa un cuchillo con cuidado por las orillas de los moldes, para que se despeguen. Inmediatamente voltea en platitos para postre. Retira el molde de flan. Sírvelos calientes.

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