Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    2
  • Pinterest
    2
  • Guardar
    4
  • WhatsApp
  • Imprimir
    2

Pastel Mágico de Chocolate

  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 12

Ingredientes

1/2
taza de mantequilla
2 1/2
taza de leche entera tibia
1
taza de harina
1/2
taza de chocolate en polvo sin azúcar
4
huevos a temperatura ambiente
4
gotas de vinagre blanco
1 3/4
de azúcar impalpable (powdered sugar)
2
cucharadas de café espresso o café fuerte tibias
1
cucharadita de extracto de vainilla

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes servirlo espolvoreado con azúcar flor como en la foto y decorarlo con frambuesas.

Puedes omitir el café de la receta si deseas.

Este pastel será la estrella de tu fiesta de cumpleaños o de cualquier otra ocasión. La magia ocurre en el horno donde el batido se separa en una base parecida al flan de chocolate y sobre ella un delicioso bizcocho. Lo puedes servir frío o a temperatura ambiente. Va muy bien con frutas si lo sirves de postre.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 325°F. Engrasa un molde de brownies cuadrado de 9 x 9 pulgadas.
  • 2 Derrite la mantequilla y deja enfriar.
  • 3 En un tazón mezcla el harina y el chocolate en polvo con un batidor.
  • 4 Separa los huevos y bate las claras con el vinagre hasta que formen picos duros.
  • 5 En otro tazón bate las yemas con azúcar hasta que estén cremosas, 2 minutos. Agrega el extracto de vainilla, el café tibio y la mantequilla derretida. Revuelve hasta mezclar bien.
  • 6 Agrega la mezcla de harina y chocolate en polvo, revuelve y agrega la leche tibia, mezcla hasta obtener un batido homógeneo y bastante líquido.
  • 7 Incorpora con un batidor de alambre las claras batidas, primero 1/3, luego el segundo 1/3 y el resto.
  • 8 Vierta la mezcla en el molde engrasado y hornea por 35-40 minutos. Al centro todavía se moverá un poco, pero al insertar un palito este saldrá limpio.
  • 9 Deja enfriar totalmente antes de cortar y servir.

Este pastel será la estrella de tu fiesta de cumpleaños o de cualquier otra ocasión. La magia ocurre en el horno donde el batido se separa en una base parecida al flan de chocolate y sobre ella un delicioso bizcocho. Lo puedes servir frío o a temperatura ambiente. Va muy bien con frutas si lo sirves de postre.

Evalúa y Comenta

Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 15, 2015

Este pastel será la estrella de tu fiesta de cumpleaños o de cualquier otra ocasión. La magia ocurre en el horno donde el batido se separa en una base parecida al flan de chocolate y sobre ella un delicioso bizcocho. Lo puedes servir frío o a temperatura ambiente. Va muy bien con frutas si lo sirves de postre.