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Pastel de Queso y Manzana

  • Prep 40 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 12

Ingredientes

12
galletas Graham, molidas finas
3
cucharadas de azúcar
1/2
cucharadita de canela
1/3
taza de mantequilla derretida
3-4
manzanas verdes peladas y picadas en cubos
2
cucharadas de azúcar
1/2
cucharadita de canela
2
cucharadas de agua
2
paquetes de 8 ozs de queso crema
1/2
taza de azúcar
2
huevos
1
cucharadita de extracto de vainilla

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Las manzanas las puedes hacer el día anterior o si deseas, puedes usar 1 lata de relleno de pastel de manzana.

Los fines de semana en mi casa no puede faltar un pastel casero, ya desde el olor da la bienvenida al relajo y disfrute en familia. Un favorito es el pastel de manzana, claro que esta vez lo he hecho más liviano y fresco con queso. Se los recomiendo para el verano.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 375°F.
  • 2 Combina las galletas molidas con la canela, el azúcar y la mantequilla derretida. Vierte en un molde de pastel de 9 1/2-10 pulgadas de diámetro. Presiona bien al fondo y bordes.
  • 3 Hornea 8-10 minutos.
  • 4 Baja el horno a 350°F.
  • 5 Coloca las manzanas trozadas en una cacerola mediana con el azúcar y canela. Revuelve y agrega el agua. Cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deja enfriar.
  • 6 Con la batidora, mezcla el queso crema con el azúcar hasta que este muy cremoso y liviano, 5 minutos. Agrega los huevos batiendo suave, uno a uno. Agrega la vainilla y bate todo por 2 minutos más.
  • 7 Mezcla con las manzanas frías y rellena el pastel. Empareja.
  • 8 Hornea por 30-40 minutos hasta que este dorado y cuajado.
  • 9 Deja enfriar totalmente y refrigera antes de cortar y servir.

Los fines de semana en mi casa no puede faltar un pastel casero, ya desde el olor da la bienvenida al relajo y disfrute en familia. Un favorito es el pastel de manzana, claro que esta vez lo he hecho más liviano y fresco con queso. Se los recomiendo para el verano.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 8, 2015

Los fines de semana en mi casa no puede faltar un pastel casero, ya desde el olor da la bienvenida al relajo y disfrute en familia. Un favorito es el pastel de manzana, claro que esta vez lo he hecho más liviano y fresco con queso. Se los recomiendo para el verano.