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Pastel de Queso con Moras Azules, Fresas y Chocolate Blanco

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6

Ingredientes

Para la corteza:

1
paquete de masa para pastel comercial (solo necesitarás una corteza. Puede que el paquete traiga dos)

Para la crema batida:

1 1/2
pintas de crema fresca para batir
1 1/2
tazas de azúcar glas o pulverizado
1
cucharadita de vainilla

Para el relleno:

1
paquete de queso crema (aproximadamente 8 ozs)
3
cucharadas de azúcar granulada
1
taza de puré de fresas frescas
1/2
cucharadita de vainilla
8
ozs de crema batida (puede ser comercial o hecha en casa)

Para decorar:

1/2
taza de chocolate blanco rallado
Fresas
y moras frescas
1
taza de crema batida

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Mantén el pastel en el refrigerador o en el congelador para conservarlo firme antes de servir. Se recomienda el uso de una duya para tener una mejor presentación.

La celebración del Día de la Independencia de los Estados Unidos ya se acerca y no hay nada más americano que un postre con los colores de la bandera: rojo, azul y blanco. Desde que vivo en la Florida celebro este día de una forma especial invitando a la familia y a los amigos a disfrutar de una parrillada con hamburguesas, perros calientes y ensalada de papa, todos con un toque de sabor latino. Y como todos somos de buen comer, nunca falta un delicioso postre. Por eso hoy les comparto la receta del pastel de queso con chocolate blanco, moras azules y fresas. ¡A cocinar!

Instrucciones

  • 1 Saca la masa para pastel del paquete, vas a necesitar solo un rollo de masa, extiende y cubre el refractario de pastel incluyendo las paredes del molde. Hornea por 10 minutos a una temperatura de 350 grados Fahrenheit o bien hasta obtener un color dorado. Cuando esté listo, saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • 2 Para preparar la crema batida es importante colocarla dentro del congelador por 15 minutos junto con el tazón para batir y el globo batidor. Cuando estén bien fríos sácalos del congelador, abre el envase de la crema y agrega el contenido en el tazón frío. Bate en velocidad alta hasta duplicar la cantidad por unos minutos. Baja la velocidad de la batidora y agrega el azúcar poco a poco, combina bien. Por último, agrega la vainilla y bate por un minuto más. Conserva dentro del refrigerador.
  • 3 Para preparar el relleno usa la batidora, agrega el queso crema y bate, después añade el puré de fresas frescas, la vainilla, el azúcar y bate por 3 a 5 minutos hasta que todos los ingredientes tengan una consistencia suave y ligera. Agrega las 8 onzas de crema batida y envuelve suavemente para evitar que el relleno pierda la consistencia ligera. Una vez listo, rellena la corteza de pastel con la preparación. Usando una duya, decora el pastel con floretes de crema batida y coloca en la congelador por 10 minutos.
  • 4 Saca del congelador, decora con la fruta y espolvorea el chocolate blanco para darle el toque final.

La celebración del Día de la Independencia de los Estados Unidos ya se acerca y no hay nada más americano que un postre con los colores de la bandera: rojo, azul y blanco. Desde que vivo en la Florida celebro este día de una forma especial invitando a la familia y a los amigos a disfrutar de una parrillada con hamburguesas, perros calientes y ensalada de papa, todos con un toque de sabor latino. Y como todos somos de buen comer, nunca falta un delicioso postre. Por eso hoy les comparto la receta del pastel de queso con chocolate blanco, moras azules y fresas. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 15, 2015

La celebración del Día de la Independencia de los Estados Unidos ya se acerca y no hay nada más americano que un postre con los colores de la bandera: rojo, azul y blanco. Desde que vivo en la Florida celebro este día de una forma especial invitando a la familia y a los amigos a disfrutar de una parrillada con hamburguesas, perros calientes y ensalada de papa, todos con un toque de sabor latino. Y como todos somos de buen comer, nunca falta un delicioso postre. Por eso hoy les comparto la receta del pastel de queso con chocolate blanco, moras azules y fresas. ¡A cocinar!