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Pastel de Pan, Chorizo y Poblano

  • Prep 15 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0
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Ingredientes

1
cucharada de aceite vegetal
5
chorizos mexicanos frescos, desmenuzados
6
rebanadas de pan blanco, cortadas en cubos grandes
1
chile poblano, sin semillas y cortado en tiras delgadas
2
tazas de leche
4
cucharadas de mantequilla derretida
1
cucharadita de comino en polvo
6
huevos
Sal
y pimienta, al gusto
2
tazas de queso Monterey Jack rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
686.8
% Valor Diario
Grasa total
49.3g
76%
Grasa saturada
22.8g
114%
Colesterol
292.0mg
97%
Sodio
1457.8mg
61%
Carbohidratos totales
25.7g
9%
Fibra dietética
1.9g
8%
Azúcares
7.5g
Proteína
34.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
60.80%
61%
Calcio
46.60%
47%
Hierro
20.80%
21%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes reemplazar el chorizo por tocineta o jamón.

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una sartén. Agrega el chorizo y cocina, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se dore.
  • 2 Pon el pan en una cacerola apta para el horno.
  • 3 Cubre con el chorizo y luego el poblano.
  • 4 En un tazón, mezcla la leche, la mantequilla, el comino y los huevos, y salpimienta. Vierte la mezcla sobre el pan, el chorizo y los chiles. Cubre con el queso. Cubre con papel de aluminio y refrigera por lo menos durante 2 horas o toda la noche.
  • 5 Cuando estés listo para servirlo, hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos a 350 °F.

La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.

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Erica Dinho Erica Dinho
October 19, 2015

La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.