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Pastel de Pan, Chorizo y Poblano

  • Prep 15 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0

Ingredientes

1
cucharada de aceite vegetal
5
chorizos mexicanos frescos, desmenuzados
6
rebanadas de pan blanco, cortadas en cubos grandes
1
chile poblano, sin semillas y cortado en tiras delgadas
2
tazas de leche
4
cucharadas de mantequilla derretida
1
cucharadita de comino en polvo
6
huevos
Sal
y pimienta, al gusto
2
tazas de queso Monterey Jack rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes reemplazar el chorizo por tocineta o jamón.

La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una sartén. Agrega el chorizo y cocina, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se dore.
  • 2 Pon el pan en una cacerola apta para el horno.
  • 3 Cubre con el chorizo y luego el poblano.
  • 4 En un tazón, mezcla la leche, la mantequilla, el comino y los huevos, y salpimienta. Vierte la mezcla sobre el pan, el chorizo y los chiles. Cubre con el queso. Cubre con papel de aluminio y refrigera por lo menos durante 2 horas o toda la noche.
  • 5 Cuando estés listo para servirlo, hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos a 350 °F.

La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.

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Erica Dinho Erica Dinho
October 19, 2015

La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.