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Pastel de Moras con Yogurt

  • Prep 20 min
  • Total 4 hr 40 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 10

Ingredientes

1 1/3
taza de galletas (tostadas) zwieback o graham crackers finamente trituradas
2
cucharadas de azúcar morena
1
clara de huevo, ligeramente batida
2
cucharadas de mantequilla sin lactosa
3/4
taza de mermelada o conservas de fresa Cascadian Farm®
2
envases (de 6 onzas cada uno) de yogurt de vainilla francesa Yoplait® sin lactosa
6
tazas de frambuesas, arándanos azules, moras o fresas cortadas por la mitad
Ramitas
de menta fresca

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
200
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
2g
9%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
60mg
3%
Potasio
180mg
5%
Carbohidratos totales
37g
12%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
25g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
10%
10%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 1/2 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Hornea las galletas en una deliciosa corteza para el pie, hecho con conservas de fruta Cascadian Farm®, yogurt sin lactosa Yoplait® de vainilla y terminado con moras-perfecto para para una reunión.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350 °F. Recubre un molde para pie de 9 pulgadas con aceite de cocina en aerosol. En un tazón mediano, mezcla las tostadas finamente trituradas con el azúcar moreno. Agrega la clara de huevo y la mantequilla derretida, revuelve hasta que estén bien mezcladas. Oprime la mezcla uniformemente en el fondo y los lados del molde preparado para pastel. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el borde esté dorado. Deja reposar en la rejilla hasta que se enfríe por completo.
  • 2 Mientras tanto, para el glaseado, derrite la fruta para untar en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Transfiere a un bol grande y deja enfriar un poco.
  • 3 Distribuye el yogurt en el molde para pastel cubierto con la base. En un tazón grande, mezcla suavemente las moras y la mermelada o conservas. Coloca sobre el yogurt con una cuchara. Tapa y enfría de 3 a 6 horas antes de servir. Si lo deseas, decora con menta fresca.

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