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Pastel de Manzana con Caramelo

  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 25 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 15

Ingredientes

Pastel

1/2
taza de mantequilla o de margarina
1/4
taza de crema batida (whipped cream)
1
taza de azúcar morena, comprimida
1/2
taza de nueces (pecans) picadas
2
manzanas para cocinar grandes, peladas, sin corazón y en rebanadas delgadas (aproximadamente 2 1/3 tazas)
1
caja de mezcla para pastel amarillo Betty Crocker® SuperMoist® Yellow Cake mix
1 1/4
tazas de agua
1/3
taza de aceite vegetal
3
huevos
1/4
cucharadita de especia para pay de manzana

Topping

2/3
taza de frosting blanco Betty Crocker® Whipped fluffy White frosting (de un envase de 12 oz)
1/2
taza de topping batido y congelado (ya descongelado)
Topping
de caramelo para helado, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
380
Calorías derivadas de la grasa
170
% Valor Diario
Grasa total
19g
30%
Grasa saturada
8g
38%
Grasas trans
1g
Colesterol
65mg
21%
Sodio
280mg
12%
Potasio
95mg
3%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
35g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
8%
8%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 3 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Las manzanas Granny Smith y Braeburn son buenas opciones para utilizarlas en esta receta.

Puedes utilizar canela en lugar de la especia para pay de manzana, para un sabor ligeramente distinto.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. En una cacerola gruesa de 1 cuarto de galón, cocina la mantequilla, la crema batida y el azúcar morena, a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita. Vierte la mezcla en un molde para horno de 13x9 pulgadas. Espolvorea con las nueces; cubre con las manzanas rebanadas.
  • 2 En un tazón hondo grande, bate la mezcla para pastel, el agua, el aceite, los huevos y la especia para pay de manzana, con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta que la mezcla se humedezca. Bate a velocidad media 2 minutos. Con cuidado vierte la pasta sobre la mezcla de manzana.
  • 3 Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfría en el molde 10 minutos y despega los costados del pastel del mismo. Pásala a un platón refractario volteado sobre el molde; con cuidado voltea el platón y el molde. Deja el molde sobre el pastel aproximadamente 1 minuto, para que el caramelo gotee sobre el pastel. Retira el molde.
  • 4 En un tazón hondo chico, mezcla el frosting y el topping batido. Sirve el pastel caliente cubierto esta mezcla y rociado con el topping de caramelo.

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