Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    8
  • Pinterest
    6
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    11

Pastel de Guayaba Agria

  • Prep 10 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

Ingredientes

2
tazas de jugo de guayaba agria
1
bizcocho de 1 1/2 lbs cortado en rodajas
3
huevos
2
tazas de leche
1/2
taza de uvas pasas
1
cucharada de fécula de maíz
1/2
cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura
de limón para adornar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Se puede preparar el bizcocho con mezclas de caja listas para hornear que venden en el mercado o comprar uno ya hecho, que usualmente viene en rodajas.

La guayaba agria es una fruta que abunda en los campos de los países tropicales como Colombia y con ella usualmente se preparan deliciosos jugos. En mi familia ha venido preparándose como postre, combinándose perfectamente con una dulce salsa hecha a base de vainilla, yemas de huevo, leche y pasas. Esta sencilla receta es perfecta para acompañar una tacita de té o si deseas hacer la velada aún más colombiana, disfrutando una buena taza de café.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 200°F.
  • 2 Separa las yemas de las claras de los huevos y resérvalas. Bate las claras a punto de nieve.
  • 3 En una olla a fuego lento, mezcla la leche, las pasas, la fécula de maíz, las yemas y la esencia de vainilla, hasta obtener una salsa espesa.
  • 4 En una refractaria, vierte un poco del jugo de guayaba agria y coloca encima unas rodajas de bizcocho, formando una capa. Luego cubre con la mezcla preparada con las yemas de huevo. Vuelve a acomodar una capa de rodajas de bizcocho y sigue alternando capas con la mezcla.
  • 5 Al final, esparce las claras a punto de nieve por toda la superficie. Llévalo por unos 15 minutos al horno y luego déjalo enfriar. Refrigera por 20 minutos y sirve.

La guayaba agria es una fruta que abunda en los campos de los países tropicales como Colombia y con ella usualmente se preparan deliciosos jugos. En mi familia ha venido preparándose como postre, combinándose perfectamente con una dulce salsa hecha a base de vainilla, yemas de huevo, leche y pasas. Esta sencilla receta es perfecta para acompañar una tacita de té o si deseas hacer la velada aún más colombiana, disfrutando una buena taza de café.

Evalúa y Comenta

Cristina Duffy Cristina Duffy
October 14, 2015

La guayaba agria es una fruta que abunda en los campos de los países tropicales como Colombia y con ella usualmente se preparan deliciosos jugos. En mi familia ha venido preparándose como postre, combinándose perfectamente con una dulce salsa hecha a base de vainilla, yemas de huevo, leche y pasas. Esta sencilla receta es perfecta para acompañar una tacita de té o si deseas hacer la velada aún más colombiana, disfrutando una buena taza de café.