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Pastel de Champaña

  • Prep 50 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 8

Ingredientes

Aerosol
para cocinar antiadherente
1
paquete de mezcla para pastel Betty Crocker® Super Moist White Cake Mix
3
huevos
1
paquete de 3.5 oz de pudín de vainilla
1
taza de aceite de oliva
1
taza de champaña
3-4
gotas de colorante de comida rojo (opcional)

Para el relleno:

1/3
taza de azúcar
2
cucharadas de fécula de maíz
1
pizca de sal
1
taza de leche
2
yemas de huevo
3
cucharadas de champaña
1/4
cucharadita de jugo de limón

Para la cobertura:

2/3
taza de crema batida (whipped cream)
1/4
taza de azúcar glas
1
cucharadita de vainilla

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes hacer este pastel en moldes de cupcakes para obtener divertidas porciones individuales.

¿Qué mejor manera de celebrar el comienzo de un año nuevo con este pastel de champaña? Es el postre perfecto para compartir con familia y amigos mientras escribimos nuestras resoluciones de Año Nuevo y esperamos ansiosos que el reloj marque la medianoche. Este postre divertido también puede servirse luego de una cena romántica o se puede preparar en moldes de cupcakes pequeños como un aperitivo dulce para una cena.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Rocía dos moldes para pastel de 9 pulgadas con un aerosol para cocinar antiadherente. Reserva.
  • 2 En un recipiente grande, añade la mezcla para pastel, los huevos, la mezcla de pudín de vainilla, el aceite, la champaña y el colorante (opcional). Bate por 4 minutos con una batidora eléctrica.
  • 3 Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 25-30 minutos hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  • 4 Deja que se enfríe durante 10 minutos y luego transfiere el pastel a una parrilla para que se enfríe por completo. Esparce el relleno de champaña entre las capas y cubre con glaseado batido.
  • 5 Para el relleno: En un recipiente mediano mezcla el azúcar, la fécula de maíz y la sal.
  • 6 En otro recipiente pequeño, bate la leche y las yemas de huevo.
  • 7 Añade la mezcla de leche y yemas gradualmente a los ingredientes secos y bate al mismo tiempo.
  • 8 Transfiere la mezcla a una cacerola mediana y cocina a fuego lento hasta que hierva y se espese, durante aproximadamente 1 minuto.
  • 9 Retírala del fuego, transfiérela a un recipiente, cúbrela con un plástico y deja que se enfríe.
  • 10 Una vez que esté fría, añade la champaña y el jugo de limón, y esparce entre las capas del pastel.
  • 11 Para la cobertura: En un recipiente mediano, bate la crema hasta que se formen picos. Agrega azúcar impalpable y vainilla. Cubre el pastel de manera uniforme.

¿Qué mejor manera de celebrar el comienzo de un año nuevo con este pastel de champaña? Es el postre perfecto para compartir con familia y amigos mientras escribimos nuestras resoluciones de Año Nuevo y esperamos ansiosos que el reloj marque la medianoche. Este postre divertido también puede servirse luego de una cena romántica o se puede preparar en moldes de cupcakes pequeños como un aperitivo dulce para una cena.

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 8, 2015

¿Qué mejor manera de celebrar el comienzo de un año nuevo con este pastel de champaña? Es el postre perfecto para compartir con familia y amigos mientras escribimos nuestras resoluciones de Año Nuevo y esperamos ansiosos que el reloj marque la medianoche. Este postre divertido también puede servirse luego de una cena romántica o se puede preparar en moldes de cupcakes pequeños como un aperitivo dulce para una cena.