Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    44
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Pasta Vegetariana Saludable con Salsa Picante de Tomate

  • Prep 45 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8
  • Facebook
    44
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
1
taza de cebolla roja cortada en rodajas
8
oz de champiñones shiitake, cortados en rodajas
3
dientes de ajo, picados
4
cucharadas de salsa picante harissa
1
lata (28 oz) de tomates Muir Glen™ organic fire roasted diced tomatoes, sin escurrir
4
tazas de agua
16
oz de pasta rigatoni cruda
1/4
de taza de aceitunas Kalamata, picadas
1
taza de hojas frescas de albahaca trituradas
1/2
taza de queso parmesano rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
340
Calorías derivadas de la grasa
50
% Valor Diario
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
2g
9%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
460mg
19%
Carbohidratos totales
59g
20%
Fibra dietética
5g
19%
Azúcares
4g
Proteína
13g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
15%
15%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
3 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Para convertir esta receta en un plato vegano, agrega 1 cucharadita de levadura nutricional en lugar del queso parmesano.

Para obtener un sabor diferente, utiliza aceitunas negras curadas en aceite en lugar de las aceitunas kalamata.

Instrucciones

  • 1 En una olla de hierro de 5 cuartos, calienta el aceite sobre fuego medio. Agrega la cebolla; cuece de 3 a minutos o hasta que esté traslúcida. Agrega los champiñones; cuece de 5 a 7 minutos o hasta que estén dorados y el líquido se haya evaporado. Agrega el ajo, la salsa harissa y los tomates; cuece hasta llevar a un hervor. Agrega el agua; cuece hasta que hierva.
  • 2 Agrega la pasta; vuelve a llevar a un hervor. Reduce el calor a medio-bajo, revolviendo frecuentemente, hasta que la pasta quede tan blanda como la prefieres. Agrega las aceitunas. Coloca encima la albahaca y el queso. Sirve inmediatamente. Cubre y refrigera las sobras.

Esta versión del picante clásico italiano se prepara en una olla con champiñones shiitake, que le proveen un sabor más delicioso.

Evalúa y Comenta

Esta versión del picante clásico italiano se prepara en una olla con champiñones shiitake, que le proveen un sabor más delicioso.