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Pasta con Mejillones en Salsa de Vino

  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Ingredientes

1
paquete (16 ozs) de pasta rigatoni sin cocinar
3
lbs de mejillones lavados y desvenados
2
cucharadas de aceite de oliva
1
cebolla mediana picadita
2
cebollines verdes
1
diente de ajo picadito o machacado
1
taza de salsa para pasta
1
pimiento morrón picado
4
tomates peritas (roma) sin semillas picados
Sal
y pimienta al gusto
1/2
taza de vino blanco

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

También puedes sustituir el vino por 8 onzas de caldo de almejas o clam juice.

Puedes sustituir los mejillones por vieiras o camarones.

Si estás pensando en preparar una cena con mariscos que sea económica y fácil de hacer, no busques más: elige los mejillones. Son exquisitos cuando los combinas con ajo, cebolla y tomates en una salsa de vino tinto o blanco; ambos son perfectos para elaborar tu receta. Muchas veces pensamos que es complicado preparar estos platos y no te imaginas que en solo minutos puedas estar disfrutando de una comida para ti y tu familia.

Instrucciones

  • 1 Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  • 2 Calienta el aceite en una cacerola o sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo, saltea durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, añade la salsa.
  • 3 Agrega el pimiento, condimenta con sal y pimienta.
  • 4 Añade los tomates y el vino y deja hervir. Reduce el fuego a bajo, añade los mejillones, tapa y cocina por 7 minutos o hasta que los mejillones se abran. Sirve la salsa sobre la pasta, espolvorea con cebollines o perejil fresco.

Si estás pensando en preparar una cena con mariscos que sea económica y fácil de hacer, no busques más: elige los mejillones. Son exquisitos cuando los combinas con ajo, cebolla y tomates en una salsa de vino tinto o blanco; ambos son perfectos para elaborar tu receta. Muchas veces pensamos que es complicado preparar estos platos y no te imaginas que en solo minutos puedas estar disfrutando de una comida para ti y tu familia.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 19, 2015

Si estás pensando en preparar una cena con mariscos que sea económica y fácil de hacer, no busques más: elige los mejillones. Son exquisitos cuando los combinas con ajo, cebolla y tomates en una salsa de vino tinto o blanco; ambos son perfectos para elaborar tu receta. Muchas veces pensamos que es complicado preparar estos platos y no te imaginas que en solo minutos puedas estar disfrutando de una comida para ti y tu familia.