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Pasta a la Italiana con Camarones

  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
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Ingredientes

3
tazas de pasta rotini, sin cocer (8 oz)
1/2
lb de camarones medianos, desvenados, pelados, cocidos, congelados (descongelados si están congelados) y sin colas
2
jitomates (tomates) grandes o 6 jitomates Roma, picados (aproximadamente 2 tazas)
1/4
taza de albahaca fresca, picada
1/4
taza de queso parmesano, rallado (1 oz)
2
cucharadas aceitunas maduras, picadas
1/4
cucharadita de ajo en polvo
1/8
cucharadita de sal
Una
pizca de pimienta
3
cucharadas de vinagre de vino tinto
2
cucharadas de aceite de oliva o de canola

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción (1 3/4 tazas cada una)
Calorías
380
Calorías derivadas de la grasa
100
% Valor Diario
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
2 1/2g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
115mg
38%
Sodio
580mg
24%
Potasio
380mg
11%
Carbohidratos totales
50g
17%
Fibra dietética
5g
19%
Azúcares
3g
Proteína
23g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
15%
15%
Hierro
25%
25%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 1 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Cuece la pasta como se indica en el paquete. Coloca los camarones en un colador; enjuágalos brevemente con agua fría. Déjalos reposar en el colador, hasta que la pasta se cueza. Para escurrir la pasta, viértela sobre los camarones en el colador.
  • 2 Mientras tanto, en un recipiente hondo grande, mezcla los ingredientes restantes. Revuelve con suavidad la pasta cocida y los camarones con la mezcla de tomate. Sirve de inmediato.

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