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Pasta a la Italiana con Camarones

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  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jun 15, 2012
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Ingredientes

  • 3 tazas de pasta rotini, sin cocer (8 oz)
  • 1/2 lb de camarones medianos, desvenados, pelados, cocidos, congelados (descongelados si están congelados) y sin colas
  • 2 jitomates (tomates) grandes o 6 jitomates Roma, picados (aproximadamente 2 tazas)
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
  • 1/4 taza de queso parmesano, rallado (1 oz)
  • 2 cucharadas aceitunas maduras, picadas
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de canola

Instrucciones

  • 1
    Cuece la pasta como se indica en el paquete. Coloca los camarones en un colador; enjuágalos brevemente con agua fría. Déjalos reposar en el colador, hasta que la pasta se cueza. Para escurrir la pasta, viértela sobre los camarones en el colador.
  • 2
    Mientras tanto, en un recipiente hondo grande, mezcla los ingredientes restantes. Revuelve con suavidad la pasta cocida y los camarones con la mezcla de tomate. Sirve de inmediato.

Información Nutricional

380 Calorías, 11g Grasa total, 23g Proteína, 50g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción (1 3/4 tazas cada una)
Calorías
380
Calorías derivadas de la grasa
100
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
2 1/2g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
115mg
38%
Sodio
580mg
24%
Potasio
380mg
11%
Carbohidratos totales
50g
17%
Fibra dietética
5g
19%
Azúcares
3g
Proteína
23g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
15%
15%
Hierro
25%
25%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 1 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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