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Parfaits de Tiramisú

  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Ingredientes

4
oz (la mitad de un paquete de 8 oz) de queso crema con 1/3 menos de grasa (Neufchâtel), suavizado a la temperatura ambiente
3/4
taza de queso ricotta, con poca grasa
1/2
taza de azúcar en polvo
1
cucharadita de vainilla
1
envase (6 oz) de Yoplait® Original yogurt de vainilla francesa, 99% sin grasa
1/3
taza de café expreso preparado y frío, o de café fuerte
2
cucharadas de licor de café expreso frío, o café fuerte
1
paquete (3 oz) de soletas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
1
oz de chocolate semiamargo para repostería, rallado (1/4 taza)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías derivadas de la grasa
70
% Valor Diario
Grasas trans
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Intercambios:
Free
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Para reducir calorías, utiliza Yoplait® de vainilla sin grasa, en lugar del yogurt de vainilla francesa 99% sin grasa Yoplait® Original.

En lugar de las soletas, puedes utilizar 4 tazas de pastel blanco o estilo Angel (Angel food cake) cortado en cubos. El pastel estilo Angel lo venden ya hecho en la sección de pasteleria y productos horneados de el supermercado.

¿No quieres rallar el chocolate? Un poco de cocoa para repostería en lugar del chocolate en cada capa es un buen sustituto.

El postre favorito de los restaurantes italianos inspiró una sabrosa versión más ligera y deliciosa, ¡buen provecho!

Instrucciones

  • 1 En un tazón o recipiente hondo mediano, bate el queso crema con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que esté cremoso. Añade el queso ricotta, el azúcar en polvo y la vainilla, bate hasta que formen una mezcla homogénea. Añade el yogurt y bate hasta mezclar bien. En un tazón chico, mezcla el café expreso y el licor.
  • 2 En 8 copas chicas para parfaits o en vasos transparentes, coloca capas con la mitad de las soletas, la mitad de la mezcla de expreso y la mitad de la mezcla de queso crema. Espolvorea cada copa con aproximadamente tres cuartos de cucharadita de chocolate rallado. Repite las capas.
  • 3 Tapa y refrigera al menos 1 hora, para que se mezclen los sabores, pero no más de 4 horas. Guarda tapado en el refrigerador.

El postre favorito de los restaurantes italianos inspiró una sabrosa versión más ligera y deliciosa, ¡buen provecho!

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