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Papas Hasselback con Tocineta y Cebollín

  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Ingredientes

4
papas blancas grandes lavadas
1/3
de taza de mantequilla
2
cucharaditas de aceite de oliva
1
cucharada de sazón con comino, pimienta, pimentón y sal
2
cucharadas de tocineta frita picada
2
cucharadas de cebollín picado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
431.2
% Valor Diario
Grasa total
19.7g
30%
Grasa saturada
10.6g
53%
Colesterol
43.0mg
14%
Sodio
668.8mg
28%
Carbohidratos totales
58.8g
20%
Fibra dietética
9.1g
36%
Azúcares
4.4g
Proteína
7.1g
% Valor Diario*:
Vitamina C
57.60%
58%
Calcio
5.40%
5%
Hierro
16.50%
16%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes usar cualquier tipo de papas: Yukon, Russet o papas moradas.

Instrucciones

  • 1 Coloca las papas en una tabla de cortar y usando un cuchillo filoso, corta las papa a lo ancho sin llegar a la base, haciendo rebanadas delgadas como si estuvieras formando una acordeón.
  • 2 Embadurna las papas con la mantequilla y el aceite de oliva. Sazona con los condimentos de la lista.
  • 3 Hornea las papas a una temperatura de 425 grados Fahrenheit por 40 a 60 minutos hasta que las papas estén cocidas y doradas.
  • 4 Saca del horno y sirve de inmediato acompañadas de tocino frito y cebollín picado.

La receta de las papas Hasselback nació en Suecia y fueron llamadas así pues fueron creadas por los chefs del restaurante Hasselbacken en Estocolmo. La receta tradicional de papas Hasselback incluye aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas, sal y pimienta. Estas papas tan sabrosas se pueden servir como acompañamiento, como entremés, o bien como comida principal para el almuerzo. Como saben, a mí me gusta ser audaz en la cocina, así que tomando la receta tradicional de las papas Hasselback he recreado la misma pero con mis sabores latinos favoritos. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 15, 2015

La receta de las papas Hasselback nació en Suecia y fueron llamadas así pues fueron creadas por los chefs del restaurante Hasselbacken en Estocolmo. La receta tradicional de papas Hasselback incluye aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas, sal y pimienta. Estas papas tan sabrosas se pueden servir como acompañamiento, como entremés, o bien como comida principal para el almuerzo. Como saben, a mí me gusta ser audaz en la cocina, así que tomando la receta tradicional de las papas Hasselback he recreado la misma pero con mis sabores latinos favoritos. ¡A cocinar!