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    12

Panna Cotta de Guayaba

  • Prep 20 min
  • Total 4 hr 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Ingredientes

12
guayabas
1
cucharada de azúcar
1/3
taza de agua
4
tazas de crema half-and-half
1/2
taza de azúcar
2
cucharaditas de esencia de vainilla
2
sobres de gelatina en polvo (aprox. 4 1/2 cucharaditas)
6
cucharadas de agua fría
Aceite
en aerosol

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si no quieres las semillas de la guayaba, puedes colar la salsa antes de servir.

Además de disfrutarla recién sacada del árbol, me encanta comer la guayaba en una colorida ensalada de frutas, en un batido por la mañana o con avena. Esta vez decidí disfrutarla en uno de mis postres más sencillos: Panna cotta. El saborcito ácido y dulce de la salsa de guayaba combina de maravilla con el sabor cremoso de este postre. Y como es tan intenso su sabor, una pequeña porción es más que suficiente. Sirve este postre luego de una cena pesada... ¡tus invitados te agradecerán por este elegante bocadito!

Instrucciones

  • 1 Para la salsa de guayaba: Coloca la pulpa de la guayaba en un recipiente pequeño. En una sartén pequeña sobre fuego medio, agrega azúcar y la pulpa. Mezcla bien y luego agrega agua. Deja cocinar y mezcla con rapidez hasta que se espese, por unos 7 minutos.
  • 2 Para las panna cottas: En una sartén mediana, calienta la crema y el azúcar y mezcla bien. Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla.
  • 3 En un recipiente aparte, mezcla la gelatina con agua fría hasta que se disuelva el polvo.
  • 4 Rocía ocho pocillos con aceite en aerosol.
  • 5 Mezcla la gelatina disuelta con la mezcla de crema y deja reposar por 5 minutos.
  • 6 Divide la mezcla en cada pocillo y colócalos en el refrigerador por al menos 4 horas.
  • 7 Para desmoldar: pasa un cuchillo filoso por los bordes de los panna cottas y voltéalos sobre un plato. Decora con salsa de guayaba.

Además de disfrutarla recién sacada del árbol, me encanta comer la guayaba en una colorida ensalada de frutas, en un batido por la mañana o con avena. Esta vez decidí disfrutarla en uno de mis postres más sencillos: Panna cotta. El saborcito ácido y dulce de la salsa de guayaba combina de maravilla con el sabor cremoso de este postre. Y como es tan intenso su sabor, una pequeña porción es más que suficiente. Sirve este postre luego de una cena pesada... ¡tus invitados te agradecerán por este elegante bocadito!

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 14, 2015

Además de disfrutarla recién sacada del árbol, me encanta comer la guayaba en una colorida ensalada de frutas, en un batido por la mañana o con avena. Esta vez decidí disfrutarla en uno de mis postres más sencillos: Panna cotta. El saborcito ácido y dulce de la salsa de guayaba combina de maravilla con el sabor cremoso de este postre. Y como es tan intenso su sabor, una pequeña porción es más que suficiente. Sirve este postre luego de una cena pesada... ¡tus invitados te agradecerán por este elegante bocadito!