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Paninis César de Pollo

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Ingredientes

4
mitades de pechugas de pollo, sin huesos y sin piel (1 1/4 libras)
4
bolillos (aproximadamente 5x3 pulgadas), partidos
4
rebanadas de cebolla morada
1
jitomate (tomate) grande, rebanado
1/3
taza de aderezo césar, sin grasa
2
cucharadas de pasta de queso parmesano, sin grasa
4
hojas de lechuga romana

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
320
Calorías derivadas de la grasa
65
% Valor Diario
Grasa total
7g
Grasa saturada
2g
Colesterol
75mg
Sodio
660mg
Carbohidratos totales
34g
Fibra dietética
3g
Proteína
33g
% Valor Diario*:
Hierro
16%
16%
Intercambios:
2 Almidón; 1 Vegetal; 4 Carne extra magra;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Los paninis, o "panes chicos” son sándwiches italianos chicos. Aquí, el panini toma una nueva identidad al combinar el pollo con poca grasa con los ricos sabores de la tradicional ensalada César. La mezcla de proteínas y carbohidratos en este sándwich evitarán que tomes refrigerios por la noche.

Sirve con zanahorias baby y uvas rojas y verdes.

Instrucciones

  • 1 Entre hojas de papel encerado o de plástico para alimentos, aplana cada mitad de pechuga de pollo hasta que tenga un cuarto de pulgada de grueso. Rocía una sartén de 8 o 10 pulgadas con spray para cocinar; Calienta a fuego medio alto. Cocina el pollo en la sartén, de 10 a 15 minutos, volteándolo una vez, hasta que el jugo del pollo ya no tenga un color rosado al cortar el centro de las piezas más gruesas. Retira el pollo de la sartén; manténlo caliente.
  • 2 Coloca los bolillos o bollitos, con los lados cortados hacia abajo, en la sartén. Cocina a fuego medio 2 minutos o hasta que estén tostados.
  • 3 Coloca el pollo en la parte inferior de las mitades de bolillo. Cubre con cebolla, tomate, aderezo, queso, lechuga romana y la parte superior de los bolillos.

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