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Panes de Queso Brasileros

  • Prep 15 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 15

Ingredientes

1/2
taza de leche
1/4
taza de aceite
1/2
cucharadita de sal
1
taza de harina de yuca (tapioca starch)
1
huevo
1/2
taza de queso parmesano, finamente rallado
1/4
taza de queso mozzarella, finamente rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Usa siempre la harina de yuca que parece almidón, blanca y fina, pues la gruesa que se llama fariña no es apropiada para estos panes.

El queso de Minas es el auténtico para hacer estos panecitos, pero la combinación de parmesano y mozzarella o queso fresco da muy buenos resultados.

Una vez la masa está lista, puedes dividirla y congelarla. Para hornear se saca del congelador al horno y se añaden 5 minutos más en el horno.

Mi amiga Belén me enseñó a hacer estos pancitos un día que estaba con nostalgia de su país natal: Brasil. Dijo que era la receta de su mamá y que siempre le daba excelentes resultados; la verdad es que cuando los probé, también quedé encantada. En ese tiempo yo vivía en Perú y me encantaba experimentar con diferentes tipos de quesos peruanos, aunque Belén siempre decía que no había nada como el queso de Minas. Pero a falta del ingrediente original había que improvisar. Estoy segura que estos pancitos les van a encantar tanto como a mí.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425ºF.
  • 2 En una ollita pon la leche, el aceite y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio.
  • 3 Apenas hierva retira del fuego y agrega de golpe la harina de yuca, revolviendo con cuchara de palo hasta que esté como pegamento. Sigue batiendo hasta que enfríe un poco y agrega el huevo batido. Mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes. Agrega los quesos.
  • 4 Forra una bandeja o charola para hornear con papel manteca (parchment paper). Pon la masa por cucharadas y mete al horno. Baja la temperatura a 350ºF y hornea por 25 minutos o hasta que doren ligeramente.
  • 5 Sirve enseguida.
  • 6
  • 7

Mi amiga Belén me enseñó a hacer estos pancitos un día que estaba con nostalgia de su país natal: Brasil. Dijo que era la receta de su mamá y que siempre le daba excelentes resultados; la verdad es que cuando los probé, también quedé encantada. En ese tiempo yo vivía en Perú y me encantaba experimentar con diferentes tipos de quesos peruanos, aunque Belén siempre decía que no había nada como el queso de Minas. Pero a falta del ingrediente original había que improvisar. Estoy segura que estos pancitos les van a encantar tanto como a mí.

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Morena Cuadra Morena Cuadra
October 13, 2015

Mi amiga Belén me enseñó a hacer estos pancitos un día que estaba con nostalgia de su país natal: Brasil. Dijo que era la receta de su mamá y que siempre le daba excelentes resultados; la verdad es que cuando los probé, también quedé encantada. En ese tiempo yo vivía en Perú y me encantaba experimentar con diferentes tipos de quesos peruanos, aunque Belén siempre decía que no había nada como el queso de Minas. Pero a falta del ingrediente original había que improvisar. Estoy segura que estos pancitos les van a encantar tanto como a mí.