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Panecillos de Plátano y Nueces

  • Prep 15 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 22
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Ingredientes

2
cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1
manzana mediana rallada con todo y cáscara
1
taza de azúcar
1
yogur (6 oz) Yoplait® sabor vainilla
3
huevos
3
tazas de harina integral
1/4
cucharadita de sal
2
cucharaditas de bicarbonato de sodio
4
plátanos (bananas) machacados
1/2
taza de nueces picadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
143.8
% Valor Diario
Grasa total
2.4g
4%
Grasa saturada
1.0g
5%
Colesterol
28.1mg
9%
Sodio
151.4mg
6%
Carbohidratos totales
28.3g
9%
Fibra dietética
1.3g
5%
Azúcares
12.6g
Proteína
3.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
3.80%
4%
Calcio
0.90%
1%
Hierro
2.30%
2%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Estos panquecitos se congelan muy bien. Haz doble cantidad y disfrútalos por semanas.

Puedes usar pirotines de panecillos en lugar del aceite en las charolas para hornear.

Instrucciones

  • 1 Pre-calienta el horno a 350°F.
  • 2 En un tazón grande combina la mantequilla, manzana, azúcar, yogur y huevos, bate hasta que todo se integre perfectamente bien.
  • 3 En otro tazón pequeño combina harina integral, sal y bicarbonato de sodio. Vacía a la mezcla de mantequilla y huevos.
  • 4 Incorpora el plátano machacado y nueces y revuelve in forma envolvente hasta que se mezclen bien.
  • 5 Rocía los moldes para hornear con el aceite en spray y coloca en cada agujero del molde 1/3 taza de mezcla.
  • 6 Hornea 15-17 minutos hasta que estén dorados y al introducir un palillo en el centro este salga limpio.
  • 7 Deja reposar 5 minutos, desmolda y deja enfriar otros 5 minutos.

Tener a la mano recetas de snacks saludables que podemos preparar en un dos por tres antes de salir de compras o hacer otras actividades fuera de casa es siempre una buena idea. En algunas ocasiones me ha pasado que ando tan ocupada que no me doy tiempo de hacer una comida en forma, lo que al final me hace comer de más y alimentos no muy sanos que digamos. Así que siempre tengo en el refrigerador productos que me pueden ayudar a preparar un licuado, o un snack ligero, como frutas, verduras, yogurt, leche y más. Otra idea, como la que te presento a continuación, es hornear panecillos de harina integral pues no sólo satisfacen, sino que lo hacen sanamente. Esta receta lleva plátanos, manzana, nueces y una cantidad reducida de aceites y azúcares. Hornéalos, ponlos en el refrigerador y toma uno o dos de ellos como snacks cuando salgas de casa.

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 14, 2015

Tener a la mano recetas de snacks saludables que podemos preparar en un dos por tres antes de salir de compras o hacer otras actividades fuera de casa es siempre una buena idea. En algunas ocasiones me ha pasado que ando tan ocupada que no me doy tiempo de hacer una comida en forma, lo que al final me hace comer de más y alimentos no muy sanos que digamos. Así que siempre tengo en el refrigerador productos que me pueden ayudar a preparar un licuado, o un snack ligero, como frutas, verduras, yogurt, leche y más. Otra idea, como la que te presento a continuación, es hornear panecillos de harina integral pues no sólo satisfacen, sino que lo hacen sanamente. Esta receta lleva plátanos, manzana, nueces y una cantidad reducida de aceites y azúcares. Hornéalos, ponlos en el refrigerador y toma uno o dos de ellos como snacks cuando salgas de casa.