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Pancakes de Manzana y Canela

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  • Total 30 min
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Haz los pancakes de siempre más nutritivos añadiéndoles manzana. ¡Son especiales para un desayuno familiar de fin de semana.!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 15, 2012
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Ingredientes

Pancakes

  • 2 manzanas medianas rojas o verdes
  • 1 taza de harina multiusos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvos para hornear
  • 3/4 taza de leche buttermilk*
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela

Topping

  • 2 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela
  • 1/2 taza de de miel con sabor de maple

Instrucciones

  • 1
    Precalienta ligeramente la parrilla eléctrica a 350°F. Corta las manzanas en cuartos; descorazónalas. Pica finamente la mitad de 1 manzana. Rebana finamente la manzana restante; aparta.
  • 2
    Mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear en un tazón hondo mediano; revuelve hasta que todo se mezcle bien. Agrega los demás ingredientes para los pancakes; bate a baja velocidad hasta que todo esté bien mezclado. Añade la manzana picada.
  • 3
    Pon 1/4 de taza de mezcla en la parrilla; extiéndela a 4 pulgadas. Cocina hasta que el lado superior muestre burbujas (de 2 a 4 minutos). Dale vuelta; sigue cocinando hasta que el pancake esté bien cocido (de 1 a 2 minutos.)
  • 4
    Mientras tanto, derrite 2 cucharadas de Mantequilla Untable con Azúcar y Canela en un sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio; agrega las rebanadas de manzana. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la manzana esté suave y crujiente (de 8 a 10 minutos). Retírala del fuego; añade la miel. Agrega la cubierta (el topping) sobre los pancakes calientes

Consejos de expertos

  • consejo 1
    *Sustituye con 2 cucharaditas de vinagre o jugo de limón y suficiente leche para obtener 3/4 de taza; déjala reposar 5 minutos.
  • consejo 2
    Haz pancakes del tamaño de una moneda de un dólar y pica ambas manzanas en lugar de rebanarlas.

Información Nutricional

370 Calorías, 6g Grasa total, 7g Proteína, 72g Carbohidratos totales, 36g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción (2 pancakes)
Calorías
370
Calorías derivadas de la grasa
50
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
2 1/2g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
55mg
18%
Sodio
330mg
14%
Potasio
230mg
7%
Carbohidratos totales
72g
24%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
36g
Proteína
7g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
20%
20%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
2 Almidón; 1/2 Fruta; 2 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
5
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Haz los pancakes de siempre más nutritivos añadiéndoles manzana. ¡Son especiales para un desayuno familiar de fin de semana.!
  • ©2012 Land O'Lakes, Inc.
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