Pan Francés Crujiente con Salsa de Moras Azules

Degusta este pan Francés con cítricos y servido con Salsa de Moras o Arándanos Azules.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 5 cucharadas de germen de trigo
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de miel
• 6 claras de huevo o 1 taza de producto de huevo (1 cartón de 8 oz)
• 12 rebanadas de pan francés, de 1 pulgada de grosor
• 2 tazas de moras o arándanos azules congelados
• 3 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de miel

Instrucciones

• Precalienta el horno a 450°F. En una charola o bandeja para hornear de 15x10 pulgadas, derrite la mantequilla en el horno; extiéndela uniformemente en la charola. Espolvorea 3 cucharadas de germen de trigo. En un tazón hondo mediano, bate el jugo de naranja, la miel y las claras de huevo con un batidor hasta que quede espumoso. Moja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y colócalas en la charola.
• Vierte cualquier sobrante de la mezcla de huevo sobre el pan en la charola. Espolvorea 2 cucharadas de germen de trigo uniformemente sobre el pan. Hornea 10 minutos o hasta que la base del pan esté dorada. Voltéalos; hornea de 6 a 8 minutos adicionales o hasta que doren.
• Mientras, haz la Salsa de Moras. Pon las moras o arándanos, el jugo de naranja y la miel en la licuadora. Tapa y licua a velocidad media unos 45 segundos o hasta que suavice. Pásala por un colador. Sirve la salsa con la tostada.