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Pan de Soda Irlandés

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  • Prep 10 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 1
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Seas o no irlandés, esta clásica receta de pan rápido trae un excelente sabor a tu cocina.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 26, 2013
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
  • 2 1/2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 de taza de pasas, si lo deseas
  • 3/4 taza de leche buttermilk

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 375°F. Engrasa una bandeja o charola para galletas.
  • 2
    Con un mezclador de masa (pastry blender) o pasando 2 cuchillos en direcciones opuestas, corta la mantequilla con la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande, hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas finas. Incorpora y mezcla las pasas y la cantidad de leche buttermilk suficiente como para que la masa se desprenda de los bordes del tazón.
  • 3
    Gira la masa sobre una superficie apenas enharinada. Amasa entre 1 y 2 minutos o hasta que esté suave. Dale forma de pan redondo, aproximadamente de 6 1/2 pulgadas de diámetro. Pon en la bandeja para galletas. Con un cuchillo enharinado, marca una X de alrededor de 1/2 pulgada de profundidad sobre el pan.
  • 4
    Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que adquiera un color dorado. Unta con mantequilla o margarina suavizada, si lo deseas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    ¿Por qué dibujar una “X” sobre el pan de soda irlandés? La leyenda cuenta que esta cruz tiene como fin ahuyentar a los espíritus malignos.
  • consejo 2
    Utiliza el método del “golpeteo” para ablandar la mantequilla y la margarina: dale a cada lado de la barra congelada un buen golpe con un rodillo.

Información Nutricional

110 Calorías, 3 g Grasa total, 3 g Proteína, 19 g Carbohidratos totales

Información Nutricional

Porción: 1 Rebanada
Calorías
110
Calorías derivadas de la grasa
25
Grasa total
3 g
Grasa saturada
2 g
Colesterol
10 mg
Sodio
240 mg
Potasio
50 mg
Carbohidratos totales
19 g
Fibra dietética
1 g
Proteína
3 g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 1/2 Grasa;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Seas o no irlandés, esta clásica receta de pan rápido trae un excelente sabor a tu cocina.
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