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Pan de Soda Irlandés

  • Prep 10 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 1

Ingredientes

3
cucharadas de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
2 1/2
tazas de harina multiusos Gold Medal®
2
cucharadas de azúcar
1
cucharadita de bicarbonato de sodio
1
cucharadita de polvo de hornear
1/2
cucharadita de sal
1/3
de taza de pasas, si lo deseas
3/4
taza de leche buttermilk

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Rebanada
Calorías
110
Calorías derivadas de la grasa
25
% Valor Diario
Grasa total
3 g
Grasa saturada
2 g
Colesterol
10 mg
Sodio
240 mg
Potasio
50 mg
Carbohidratos totales
19 g
Fibra dietética
1 g
Proteína
3 g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 1/2 Grasa;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

¿Por qué dibujar una “X” sobre el pan de soda irlandés? La leyenda cuenta que esta cruz tiene como fin ahuyentar a los espíritus malignos.

Utiliza el método del “golpeteo” para ablandar la mantequilla y la margarina: dale a cada lado de la barra congelada un buen golpe con un rodillo.

Seas o no irlandés, esta clásica receta de pan rápido trae un excelente sabor a tu cocina.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 375°F. Engrasa una bandeja o charola para galletas.
  • 2 Con un mezclador de masa (pastry blender) o pasando 2 cuchillos en direcciones opuestas, corta la mantequilla con la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande, hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas finas. Incorpora y mezcla las pasas y la cantidad de leche buttermilk suficiente como para que la masa se desprenda de los bordes del tazón.
  • 3 Gira la masa sobre una superficie apenas enharinada. Amasa entre 1 y 2 minutos o hasta que esté suave. Dale forma de pan redondo, aproximadamente de 6 1/2 pulgadas de diámetro. Pon en la bandeja para galletas. Con un cuchillo enharinado, marca una X de alrededor de 1/2 pulgada de profundidad sobre el pan.
  • 4 Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que adquiera un color dorado. Unta con mantequilla o margarina suavizada, si lo deseas.

Seas o no irlandés, esta clásica receta de pan rápido trae un excelente sabor a tu cocina.

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