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Pan Crujiente con Cangrejo y Alcachofa

  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 6

Ingredientes

1
lata (11 oz) de masa para baguette estilo francés con corteza dura Pillsbury®, refrigerada (crusty french loaf)
1
paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
2
cucharadas de mayonesa o de aderezo para ensalada
1
cucharada de salsa de vino blanco Worcestershire
1/4
cucharadita de hojuelas de pimienta roja, machacadas
1
diente de ajo chico, finamente picado
1
taza de queso Asiago, rallado (4 oz)
1
lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
1
lata (6 oz) de carne de cangrejo, bien escurrida
1
frasco (2 oz) de pimientos en cubos, escurridos
1
cucharada de perejil fresco, picado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
350
Calorías derivadas de la grasa
145
% Valor Diario
Grasa total
16g
25%
Grasa saturada
7g
35%
Colesterol
55mg
18%
Sodio
990mg
41%
Carbohidratos totales
32g
11%
Fibra dietética
4g
16%
Azúcares
5g
Proteína
20g
% Valor Diario*:
Vitamina A
14%
14%
Vitamina C
14%
14%
Calcio
30%
30%
Hierro
16%
16%
Intercambios:
2 Almidón; 2 Carne magra; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

La salsa de vino blanco Worcestershire tiene un sabor más suave y un color más claro que la salsa regular Worcestershire. Si fuera necesario, en esta receta puedes utilizar la variedad regular.

En lugar del queso Asiago, utiliza queso parmesano.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Hornea la hogaza de pan francés como se indica en la lata. Enfría 30 minutos.
  • 2 En un tazón mediano para horno de microondas, mezcla el resto de los ingredientes, excepto el perejil. Deja aparte.
  • 3 Corta 1 pulgada de la parte superior de la hogaza fría. Corta la parte superior en piezas de 1 pulgada; colócalas en un cesto para pan. Con un cuchillo filoso, corta alrededor en el interior de la hogaza, dejando un grosor de media pulgada en los lados. Retira el migajón y deja hueco el interior de la hogaza. Corta el pan que retiraste en piezas de 1 pulgada; colócalas en el cesto para pan.
  • 4 Hornea en el horno de microondas la mezcla de queso crema, a temperatura media (50%) de 3 a 4 minutos, revolviendo dos veces, hasta que esté caliente. Sirve la mezcla caliente en la hogaza ahuecada. Espolvorea con perejil. Sirve la crema untable con las piezas de pan y/o con galletas.

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